Лонг-Айленд Муз Чайы (Long Island Iced Tea) - джин, арак, текила жана ромга негизделген уникалдуу суусундук. Бул кыйла күчтүү коктейль, анын курамында алкоголдун көлөмү 28% ды түзөт. Даярдоо абдан жеңил жана ошол эле учурда кайталангыс, жандандыруучу даамга ээ экендиги менен популярдуу.
Лонг-Айленд муз чайы кантип пайда болгонунун бир нече версиясы бар. Биринчисинде, суусундук АКШда тыюу салынган мезгилде ойлоп табылган деп айтылат. Ошол учурда, жашыруун соодагерлер күчтүү жана ар түрдүү ичимдиктерди жаратууга аракеттенишкен, алар спирт ичимдиктерин билүүчүлөргө жаккан. Ошондо бармендер джинди, аракты, текиланы жана ромду, ошондой эле башка ингредиенттерди бир стаканга аралаштырсаңыз, өтө күчтүү, бирок ошол эле учурда кадимкидей ичимдик ичээриңизди түшүнүштү. Кадимки чайдан айырмаланбашы үчүн, аны менен кошо стаканга лимон кошулган, ал эми алкоголдук ичимдиктерди сүйгөндөр күтүлбөгөн жерден келген полицияга түшүп калуудан коркпой коктейл ичишкен.
Оригиналдуу аралашма акиташ ширесинен, апельсин ширесинен, ликерден, арактан, джинден жана ар бири 20 млден жасалган жеңил ромдан турган. Чай же коланын бир чачуусун коктейли бар стаканга жасашкан.
Келишимдин экинчи версиясы боюнча, Нью-Йорктогу Лонг Айленд көчөсүндө күлкүлүү көңүл ачуу бир кездерде популярдуу болгон: оюнчулар көчөнүн башынан аягына чейин ар бир жолуккан жерде ичип отурушкан. Жолдун аягына буту менен жеткен адам жеңүүчү болду. Келген коноктор арасындагы мелдеште бармендер амалкөй болуп, оюнчуларга өтө күчтүү коктейлди беришти, бул аларды оюндан тез чыгарып, башка мекемелерге киргизбей койду. Ошондой эле, окуянын күбөлөрү айрым оюнчулар оюнду дагы да кызыктуу кылуу үчүн алардан күчтүү нерсени куюп берүүнү өтүнүшкөн деп ырасташат.
Үчүнчү окуя - Лонг Айленд муз чайын ойлоп тапкан адам - Лонг Айленд аймагындагы Нью-Йорктогу барда бармен болуп иштеген Крис Бендиксен. Бул мекемеге бир кыздын коштоосунда бир адам тынымсыз келип турган. Ал ичкиликке берилип кеткен, бирок мас болгондо өзүн башкара албай калган. Бир жолу айым ага ультиматум койду: же ал, же алкоголь, андан кийин ал муздак чайга гана ыраазы болушу керек. Айым дааратканага барганда, эркек киши барден чайга мүмкүн болушунча көбүрөөк спирт ичимдигин сурады. Крис Бендиксен таң калбай, стаканга ром, джин, арак, текила жана Cointreau ликерин аралаштырган.
Үчүнчү окуяны жактагандардын айтымында, кыз акырында алкоголдук чайды жөнөкөй чайга алмаштырганын байкаган эмес жана анын кишиси анын көз алдында түз мааниде кандайча мас болуп алганын түшүнгөн эмес.
Лонг Айленд муз чайын даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 20 мл арак;
- 20 мл ак ром;
- 20 мл джин;
- 20 мл апельсин ликери;
- 20 мл күмүш текила;
- 80 мл кола;
- жарым лимон.
Лимонду кесектерге бөлүп, ширесин стаканга сыгып, ал жерге сыныктарды коюңуз. Айнекти чокуга чейин муз менен толтуруңуз. Ага арак, ликер, текила, ром жана джин аралаштырыңыз. Кола кошуңуз.
Классикалык суусундуктун бир нече түрлөрү бар: шабдалы Лонг Айленд (текиланын ордуна шабдалы шнапстары кошулат), Джерси чайы (кола Джагермейстер менен алмаштырылат), Питтсбург чайы (Текиланын ордуна Жапайы Түркия вискиси кошулат), Аляска Ice Tee (кола) Blue Curazo жана Tokyo Ice Tee менен алмаштырылат (текиланын ордуна Midori ликери кошулат).
