Пина Колада, тагыраагы "Пинаколада", тагыраак айтканда "Пина Колада" бул ром, ананас ширеси жана кокос сүтүнөн жасалган Кариб деңизинин коктейли. Коктейлдин салттуу рецебинен тышкары, банан, кулпунай, арак менен кошо дагы көптөгөн адамдар бар.
Коктейлдин тарыхы
Испан тилинен которгондо "Pigna Colada" "чыңалган ананас" дегенди билдирет. Pigna Colada алгач кадимки ананас ширеси болгон. Ага кийин гана ром кошулган. Суусундук 20-кылымда гана популярдуулукка ээ болгон - өзгөчө ийгиликтүү ром, кокос сүтү жана ананас ширеси Пуэрто-Рико барларынын биринде ойлоп табылган. Бул кайсы тилкеде болгондугу белгисиз. Үч бармен коктейлди ачкан деп жатышат. Алардын бири Рамон "Мохито" Марреро Перес. Ал 1952-жылы Сан-Хуандагы Хилтон мейманканасындагы бал залында Пигна Коладаны биринчи болуп аралаштырган деп ырастайт.
Pigna Colada - салттуу Кариб коктейлдеринин бири. Пуэрто-Рикодо Пина Колада алардын улуттук суусундугу деп эсептелет.
Салттуу рецепт
Салттуу коктейлдин рецебине 20 мл каймак, 100 мл ананас ширеси, 50 мл кокос ликери, 50 мл ак ром, алча, камкаймак жана ананас кесектери кирет. "Пигна Колада" жасоо үчүн алча жаңы колдонулбастан, өзгөчө коктейлди колдонот. Ал атайын иштетилген марашино алчасынан жасалат. Бардык коктейлдин ингредиенттери шейкерге аралаштырылып, муз менен камчыланат. Суусундук көбүнчө кокоско куюп берилет. Кээ бир адамдар коктейлди кичинекей Бейлис менен татымал кылууну туура көрүшөт.
"Pigna colada" башка варианттары
Салттуу рецепттен тышкары, Пигна Коладанын дагы башка версиялары бар. Амареттоколада ром, Амаретто ликери, ананас ширеси жана кокос ликеринин негизинде даярдалат. Miami Vice коктейли Pigna Colada жана Daiquiri ликеринин аралашмасы. "Чи Чи" коктейлинде ромдун ордуна арак колдонулат. Ромду кошпогондо, бардык салттуу ингредиенттерди камтыган алкоголсуз Pigna Colada бар.
Жеңил Pigna Colada курамында 80 мл ананас ширеси, 60 мл ак ром жана 60 мл Малибу ликери бар.
"Amigos Pigna Colada" коктейлине 15 мл каймак, 60 мл ак ром, 15 мл кара ром, 75 мл ананас ширеси жана 35 мл кокос сүтү кирет.
Strawberry Piña Colada алты кулпунай, 80 мл сары ром, 20 мл кокос сүтү жана 100 мл ананас ширеси менен даярдалат. Дээрлик ошол эле рецепт жана "Пигна Колада" бананы, бирок кулпунайдын ордуна кабыгынан тазаланган банан колдонулат.
Коктейлдин ингредиенттери блендерде көбүк пайда болгонго чейин камчы менен камырданат, андан кийин стаканга куюлат. Мөмө-жемиштер менен кооздолгон Пинга Колада муздаткычта берилет.
