Кандай продукт вино караганда табигый болушу мүмкүн? Кантсе да, бул чындыгында ачытылган жүзүмдүн ширеси. Бирок, чындыгында, бул суусундуктун жасалма кошулмаларынсыз өндүрүү толук кандуу эмес экен. Алардын бири - E220 консерванты.
E220 деген эмне
E220, же күкүрт кычкыл газы, түссүз газ, бирок өзгөчө жыты бар. Ал кооптуу кошулмалар тизмесине киргени менен, тамак-аш өнөр жайында консервант катары колдонулат. Бул консерванттын башка аталыштары дагы шарап этикеткаларында жайгаштырылган: сульфит, күкүрт кислотасы, күкүрт кычкыл газы, күкүрт кычкыл газы.
Кошумча заттын ден-соолукка алып келиши мүмкүн болгон зыянына карабастан, шарап өндүрүү ансыз бүтпөйт, кымбат баалуу биодинамикалык шараптарды эске албаганда, баарына эле жеткиликтүү эмес. Чындыгында, таңгакталган шарап дагы ачып, кычкылданат. Эгер процесс токтобосо, керектөөчүгө жеткен суусундуктун даамы таттуу болот. Ошондуктан, өндүрүүчүлөр E220 консервантын колдонушат, анткени адамдын ден-соолугу үчүн таптакыр коопсуз болгон бул заттын аналогу али ойлоп табыла элек.
Күкүрт кычкыл газынын негизги терс таасирлери - шарап ичкенден кийин 24 сааттын ичинде пайда болгон баш оору жана похмельность. Бирок, эгерде өндүрүүчү E220 колдонууну 1 литр шарапка 330 мг дан ашпаган ченемде колдонсо, анда мындай суусундук адамдар үчүн коопсуз деп эсептелет.
Шарап канчалык таттуу болсо, анын курамындагы күкүрт кычкыл газы ошончолук көп болот, анткени кант ачытууну күчөтөт. Дасторкон шараптарында өндүрүүчүлөр кошумча заттардын курамын 220-250 мгга чейин төмөндөтүшөт. Майрамдан кийин эртең менен тозок азабын көрбөө үчүн, өнүмдө канча E220 бар экендигин жакшылап окуп чыгыңыз.
E220 денеге кандай таасир этет
Күкүрт кычкыл газы уулуу химиялык зат жана коркунучтун үчүнчү классына кирет. Айрым адамдар бул консервантка сезгич болушат, натыйжада баш оору, жүрөк айлануу, ал тургай кусуу, баш айлануу, диарея, сүйлөө начарлашы, мурундан суу агуу жана жөтөл сыяктуу терс таасирлер пайда болот. Ушундай эле белгилер шарапты көп ичкенде пайда болот, анын курамында E220 нормадан ашып кетет.
Бул консерванттын эң чоң зыяны В1 жана Н витаминдерин, ошондой эле белок кошулмаларын жок кылгандыгында көрүнөт. E220 камтыган азыктарды дайыма колдонуу менен теринин, чачтын, тырмактын ж.б.у.с. начарлайт. Астма жана өпкө оорулары менен жабыркаган адамдар өзгөчө этият болушу керек, анткени күкүрт кычкыл газы күчтүү аллергиялык реакцияны жаратып, ал тургай өпкө шишигине алып келет.
