Илгертен бери арак чындыгында эле алкоголдук касиетке ээ, атүгүл дарылык касиетке ээ алкоголдук ичимдик катары эсептелген. Бул суусундуктун рецепттеринин тизмеси кыйла кеңири жана канча түрү бар экендигин так эсептеп чыгуу мүмкүн эмес, бирок популярдуу рецепттердин бирине көңүл бурууга болот, ал Bulbash деп аталат.
"Булбаш" аталышынын өзү беларуссиялык тамырларга ээ, анткени дал ушул Беларуссия арактын ушул түрү туулган. Көпчүлүк учурда Беларуссиянын өзүлөрүн Булбаш деп аташканын угууга болот, анткени алар картошкага болгон сүйүүсү менен белгилүү. Арак бульбасын түзүү үчүн ар кандай компоненттер тандалып алынат, бул дан спирти, ошондой эле сулу жармасынан тундурма, ошондой эле мейиздин жана балдын атайын сорттору кошулат.
Үйдө жасалган Булбаш аракын чакыруу таптакыр туура эмес, чындыгында. тескерисинче, алкоголдук настойка.
Сулунун куюлушу аракка жумшак жана токтоо даам берет, ал эми бал менен мейиз таттуу жагымдуу жыпар жытка ээ. Бул суусундуктун күчү 40 градуска жакын. Үйдө арак жасоо жетиштүү, өндүрүштүн бардык баскычтарын байкоо.
Компоненттер
Арак спирт ичимдиктеринен жана суудан жасалат, бирок белгилей кетүүчү нерсе, буга чейин тазаланган, чыпкаланган спирт ичимдиктерин сатып алуу керек. Эгер спирт ичимдиктери тазаланбаса, анда үйдө кайыңдын көмүрү жардам берет. Майдаланган кайыңдын көмүрүн - болжол менен 700 граммды - 12 литрлик идишке так 21 күн салып, бөтөлкөнү күн сайын чайкаңыз. Эскерте кетсек, рецепт үчүн дан алкоголу керек.
Спирт тазаланган соң, суюктукту башка идишке куюңуз. 500 грамм жууган мейизди түбүндөгү бөтөлкөгө салып, спирт менен жаап коюңуз. Ошентип, эки жума бою мейиз кошулган спирт ичимдиктерин демдеп коюңуз.
Убакыт бүткөндөн кийин суюктукка сулу куюп, аны төмөнкүчө жасоого болот: сулу алып, кофе майдалагыч менен майдалап, андан кийин термос алып, үстүнө кайнак суу куюңуз. Алынган сулунун аралашмасын 12 саат бою талап кылып, андан соң бөтөлкөгө спирт жана мейиз кошуп аралаштырыңыз.
Кошумчалар
Арактын таттуу жыпар жытын алып, даамына бал кошулганда, линден балын колдонуу эң жакшы дешет, болжол менен дозасы аныкталат: 50 грамм бал 50 грамм аракты түзөт. Ал бөтөлкөгө акыркы жолу - балды бергенге бир күн калганда кошулат, анткени бал абдан таттуу, эгерде аны бөтөлкөгө ашыкча ичсеңиз, ал таттуу болушу мүмкүн.
Өндүрүш
Беларуссиянын аракы күчтүү гана эмес, ошондой эле өтө курч, аны снэксиз ичүүгө болбойт.
Bulbash илгертен бери чыныгы Беларуссиянын брендине айланган, ошондуктан аны өндүрүү бир гана жолго коюлбастан, экспортко багытталган. Экспорттук арак стилдештирилген жана таңгактын кызыктуу деталдары бар, мисалы, лампочканын капкагы ачылуучу индикатору бар, ал эми бөтөлкөдө суусундуктун түсү өзгөрүп, температурасы көрсөтүлөт.
