Илгертен бери Кавказдын жашоочулары узак жашоосу менен белгилүү болуп келишкен. XIX кылымда. Орус илимпоздору тоолордун сырын ачууга акыры жетишти. Түбөлүк жаштыктын сыры тоонун таза абасынын таасири гана эмес, ачытылган сүттөн жасалган суусундуктарды колдонуу болгон, алардын бири Тан. Бул дарылык суусундукту үйдөн даярдап алсаңыз болот.
Ал зарыл
-
- Айран (же башка кычкыл сүт азыктары)
- таза же минералдык суу (жада калса газдалган сууга да уруксат берилет)
- татымына жараша туз
- кааласаңыз, жалбыз жалбырактары же лимондун шынаасы.
Нускамалар
1 кадам
Ичкенге идиш даярдаңыз. Бул канча порция жасоону көздөп жатканыңызга жараша, стакан же деканер болушу мүмкүн.
2-кадам
Бул идишке кефир менен сууну бирдей пропорцияда аралаштырыңыз.
3-кадам
Аралашмага өзүңүз билгендей туз куюңуз.
4-кадам
Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Бөлүктөргө жол бербөө үчүн аралаштыргыч же аралаштыргыч менен жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Даярдаган суусундукту муздаткычка болжол менен жарым саатка коюңуз.
6-кадам
Тан даяр! Эгер сиз оригиналдуу жана көп кырдуу даамдардын күйөрманы болсоңуз, анда колдонуудан мурун стаканга жалбыздын, тимьяндын жана / же бир кесим лимондун бир нече жалбырагын салып койсоңуз болот.
7-кадам
Окрошканы күйгүзүп бышырсаңыз болот. Ал үчүн тооктун филесин кайнатыңыз, аны майда тилимдерге бөлүңүз. Жумуртканы жана картошканы терисинде кайнатыңыз. Тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Пиязды (пияз жана жашылчаларды), жаңы бадыраңдарды, чамгыр жана чөптөрдү (укроп, петрушка, сельдерей) майдалап туурайсыз.
8-кадам
Даяр болгон контейнерде этти жашылча менен айкалыштырып, аралаштырып, муздаган танга куюп салыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Бышырган окрошканы терең идиштерге же табактарга куюңуз. Ар бирин бадыраңдын шынаасы жана укроптун бутагы менен кооздоңуз. Кааласаңыз, окрошкага каймак жана / же кычы кошсоңуз болот.
