Буудайдын дан эгиндеринде баалуу элементтер клетка ткандарын курууга керектүү пропорцияларда бар. Бул жашоонун жана тамактануунун негизи. Буудайдын данында белок 12-15%, ал эми углеводдор - 70-75%, бул айкалыштыруу эң оптималдуу. Мындан тышкары, буудайда адамдын денеси дээрлик толугу менен сиңип калган глутамин аминокислотасы көп. Бул кислота өзгөчө кыймылсыз жашоо образын жүргүзгөн адамдарга керек.
Ал зарыл
-
- Буудай - 1 стакан
- Сары май - 1 аш кашык,
- Жарым пияз
- Туз.
Нускамалар
1 кадам
Буудайды бышыруудан мурун аны муздак суу менен жууп, идишке салып, үстүнө эки стакан кайнак суу куюңуз. Төө буурчакты идиштин капкагы менен үч-төрт саатка чейин калтырыңыз.
2-кадам
Идиштин идишин казанга өткөрүп, оттун үстүнө коюңуз. Суу кайнаганда туз кошуп, отту бир аз азайтып, капкактын астындагы казанга 3 саат кайнатыңыз, керек болсо суу куюңуз.
3-кадам
Табаны оттон алып, бышкан буудайды эт туурагычтан эки жолу өткөрүңүз.
4-кадам
Сары майды эритип, ага майда тууралган пиязды бир аз кууруп, майдаланган буудайды табакка салыңыз. Баарын козгоп, капкагын жаап, 5 мүнөттөй тердеп, андан кийин пайда болгон буудай боткосун тарелкаларга салып, дасторконго коёбуз.
