Мыкты балык кармаганда, бир суроо ар дайым туулбай койбойт, ошончолук көп балыктар менен эмне кылыш керек? Бир жакшы сактоо ыкмасы бар - кургатуу, бирок балыкты алдын-ала даярдаш керек.
Ал зарыл
- - жыгач куту (эмальданган көмөч);
- - ири туз;
- - чакан же орто көлөмдөгү дарыя балыктары.
Нускамалар
1 кадам
Балыкты муздак суу менен жууйбуз, бирок туздалуудан мурун аны ичирүүнүн кажети жок.
2-кадам
Жыгач кутучанын же эмаль идиштин түбүн болжол менен 0,5 см туздуу катмар менен жаап, андан кийин жууп кеткен балыктарды түбүнө салып, кайрадан туз катмарына толтуруңуз. Балыктын жана туздун катмарларын идиш толгончо кезектешип жасайбыз.
3-кадам
Балыктарга жүк жүктөдүк. Бул үчүн, кичине тарелканы жана үч литрлик банка сууну жүк катары колдонсоңуз болот.
4-кадам
Балыктарды 4-5 күн салкын жерде алып салабыз. Туздоо убактысы бүткөндөн кийин балыктарды шордон чыгарып, тузду кетирүү үчүн таза суу менен чайкайбыз.
5-кадам
Балыктарды таза идишке салып, ага ашыкча туз чыгып кетиши үчүн, аны суу менен толтурабыз. Балыкты сууга 1 саатка коёбуз, андан соң алып чыгып кагаз сүлгүгө кургатабыз.
6-кадам
Азыр биз даярдалган балыктарды илгичтерге илип, 5-10 күн кургатуу үчүн коёбуз.
