Жаныбарлардан чыккан тамак-аштан баш тартууну чечип, вегетариандыкка өтүү маселесине жоопкерчиликтүү мамиле жасаган адам, балким, ден-соолукка зыян келтирбей кантип ушундай кылса болот?
Алгач вегетариандыктар жей турган тамактардын тизмесин изилдөө керек. Алардан кандай заттарды алууга болорун билүү маанилүү. Авокадо курамында маанилүү майлар жана каныкпаган, ден-соолукка пайдалуу майлар бар. Соя азыктары белокко бай жана аш болумдуу болсо, зыгыр майы омега май кислоталарына бай.
Анан, албетте, вегетериандык тамактарды кантип жасаганды үйрөнүшүң керек. Этти соя продуктусу менен алмаштырса болот, бирок бул дайыма эле ылайыктуу жана мүмкүн боло бербейт. Керектүү кошумчаларды, мисалы, өсүмдүктөрдө болбогон В12 витаминин деталдуу карап чыгуу керек.
Тамактарды отургузууга көнүү бир нече жумага же айларга созулушу мүмкүн. Эттен азык алып көнгөн организм алгач, вегетариандык тамакты гана иштете албайт. Ошондуктан, алгач, адам өзүн ток сезбей калышы мүмкүн. Абалды көзөмөлдөп туруу, тамактануу режимин көзөмөлдөө маанилүү. Эң башкысы - тамактанууну туура тең салмакта кармоо.
Мындан тышкары, вегетариандыктар чач жана тери көйгөйлөрүн иштеп чыгышы мүмкүн. Бул В витамининин, омега-3 май кислоталарынын (зыгырдын майында кездешет), белоктордун жетишсиздигинен. Адаптация болгондо, организм вегетариандыкка көнүп калгандыктан, бул көйгөйлөр жок болот.
Вегетариандыктын кандай артыкчылыктары бар? Эттен баш тартуу ден-соолукту чыңдап, көптөгөн ооруларга чалдыгуу коркунучун азайтат. Азыр этте көптөгөн гормондор, фермалардагы малдын салмагын көбөйтүү үчүн колдонулган уулуу заттар бар. Эттин курамында "жаман" холестерол бар, ал жүрөк-кан тамыр ооруларына алып келет. Мындан тышкары, эт азыктары оор тамак-аш болуп саналат, эгерде ал алынып салынса, органдарга жүк азаят. Өсүмдүктүн азыктары тез жана оңой сиңет, ошол эле учурда углеводдорго бай жана калориясы аз. Алып кетүү жөнөкөй: вегетариандыктарда эт жегичтер сыяктуу ашыкча салмак көйгөйү жок.
Бирок, бул жерде кемчиликтер дагы бар. Вегетарианчылык көп учурда кымбатка турат, айрыкча жогоруда айтылган В12 витамини сыяктуу кошумча кошумчаларды сатып алуу керек деп эсептегенде. Он жашка чейинки балдар, эмизген энелер жана кош бойлуу аялдар үчүн вегетериандык менюну кылдаттык менен тандап алыңыз. Катаал физикалык эмгек менен, диетанын калориясы төмөн болгондуктан, вегетарианчылык сунушталбайт.
Дарыгерлердин айтымында, эттен убактылуу баш тартуу уролитияга, семирүүгө, кан айлануунун начарлашына, бөйрөктүн өнөкөт жетишсиздигине пайдалуу.
