Чыгыш жөнүндө ойлонуп жатып, кытай күрүчүн эстебей коё албайсың. Чыгыш жомогуна сүңгүп кирип, үйүңүздөн чыкпай эле, чет өлкөлүк кызыктар менен ыракаттансаңыз болот. Ал үчүн даамдуу жана жыпар жыттуу күрүч бышыруу жетиштүү.
Ал зарыл
-
- күрүч - 1 стакан;
- чабак - 500 г;
- жумуртка - 3 даана;
- күн карама майы - 2 аш кашык;
- сарымсак - 2 тиш;
- соя соусу - 1 аш кашык;
- жашыл буурчак - 100 г;
- пияз - 1 пияз;
- жашылчалар (көк пияз
- укроп);
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү агын суунун астында бир нече жолу чайкаңыз. Аны электен бир аз кургатып алыңыз. Казанга 2 стакан суу куюп, отко салып, кайнатыңыз. Күрүчтү кайнак сууга малып, капкагы менен жабыңыз. Бардык суу данга сиңгенче жай отто бышырыңыз.
2-кадам
Бышырылган күрүчтү терең табакка өткөрүп, кеминде 2 саатка муздаткычка салыңыз. Мүмкүн болсо, аны түнү менен муздаткычка таштап койсоңуз болот.
3-кадам
Асшаяндарды казанга салып, үстүн суу менен жаап, отко коёбуз. Сууну кайнатып, дароо оттон алып салыңыз. Сууну агызыңыз. Кайнатылган креветкаларды муздатып, тазалаңыз.
4-кадам
Жумурткаларды саба. Аларды ысык май менен көмөч казанга куюңуз. Жумурткалар калың массага айланганга чейин тынымсыз козголуп турушу керек.
5-кадам
Пиязды тазалап, майда туурап алыңыз. Пияз жумшак болуп, курч жыттанып кетиши үчүн, аны күйгүзүү керек. Ал үчүн пиязды электен өткөрүп, үстүнө ысык суу куюңуз. Андан кийин пиязды бир аз кургатыңыз.
6-кадам
Сарымсакты жана чөптөрдү майдалап туурап алыңыз. Табага күн карама майын ысытып алабыз. Күрүч менен креветкаларды табага салып, кызарганча кууруйбуз. Күрүчкө сарымсак, ашкөк, туз, пияз, жашыл буурчак, жумуртка жана соя соусун кошобуз. Жакшы жылытып, аралаштырыңыз.
