"Аллигатордун алмуруту" жана деңиз рак рактары. Адаттан тыш угулат. Бирок даам - эң назик жана гармониялуу айкалыштардын бири. Авокадо менен креветкага бир гана чөп жана татымал кошсо болот. Даамдуу жана жеңил салат даяр - экзотикалык жана азиялык ашкананы сүйгөндөр ыраазы болушат.
Ал зарыл
-
- 4 порция үчүн:
- 1 литр балык сорпосу
- 500 г асшаян
- 50 г болгар калемпири
- 1 авокадо
- 1 чай кашык бал
- 1 чай кашык кычы
- 1 чай кашык кунжуттун үрөнү
- 1/2 чай кашык күнжүт майы
- 1 аш кашык. бир кашык соя соусу
- 150 мл зайтун майы
- 5 г имбир
- 20 г шалбаа
- 5 г кинза
- Сарымсактын 2 тиши
Нускамалар
1 кадам
Соусту жаса. Горчица, бал, кунжут майы жана соя соусун андан ары камчы салууга ыңгайлуу идишке аралаштырыңыз. Көпүрө менен дайыма аралаштырып, зайтун майын кошуп туруңуз. Соус коюу болушу керек.
2-кадам
Балык сорпосун бышырыңыз (балыктын сөөктөрү менен укроптун, пияздын, сельдерейдин жана сабиздин негизинде). Сорпону кайнатыңыз. Баш жана куйрукту калтырып, креветканы сыйрып алыңыз. Асшаяндарды сорпого 3-5 мүнөт салып, дароо оттон алып салыңыз.
3-кадам
Калемпирди, сарымсакты, пиязды, имбирдин тамырын, кинзаны өзүнчө табакка салып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Авокадону экиге бөлүңүз, чуңкурду алып салыңыз. Авокадо этин кабыктан бөлүп алуу үчүн кашык менен колдонуңуз. Целлюлозаны кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Салатты чоң табакта же порциялуу стакандарда берсе болот. Кандай болгон күндө дагы, авокадону эң түбүнө коюу керек. Андан кийин - майдаланган көк чөптөр. Мунун бардыгын даярдалган соус менен куюңуз. Чаяндарды үстүнө коюңуз. Аларды соус менен нымдап, кунжуттун үрөнүн чачыңыз.
