Эң жогорку сорттогу ак-аппак унда, ал абдан даамдуу азыктарды бергени менен, эч кандай пайдалуу заттарды камтыбайт. Дээрлик бир крахмал калды. Даамдуу жана пайдалуу унду өзүңүз жасай аласыз. Бул үчүн таруу, гречка, сулу, арпа же крекер жасайт. Сиз ун гана жасабастан, тамакыңызга кадимки камырдан жасалган азыктардан айырмаланып, өзгөчө даам бересиз. Эң жакшысы кофе майдалагычты, блендерди же татымал майдалагычты колдонуңуз.
Ал зарыл
-
- Жарма
- кофе майдалагыч
- аралаштыргыч же татымал майдалагыч.
Нускамалар
1 кадам
Нан унун жасоонун эң оңой жолу. Жөнөкөй бөтөлкөлөрдү блендерге же кофе майдалагычка салып, мүмкүн болушунча майдалап алыңыз. Мындай ундун даамы баарына тааныш унга абдан окшош болот. Ал өзгөчө кырдаалда, кадимки ун жаныңызда болбогондо, сизге тезинен подьес же кууруу керек болуп калат.
2-кадам
Ал эми дан эгиндеринен алынган унга келсек. Унга таза, кургак дан гана жарайт. Эгерде сиздин дан эгиндериңиз кир болсо, аны жакшылап чайкап, духовкада же табада кургатып, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Эми аны майдалоо үчүн жөнөтсөңүз болот. Эң даамдуу ун гречкадан жана сулудан жасалган. Сиз унду майда майдалап гана тим болбостон, оройураак кылып жасай аласыз, ошондо өнүмдөрүңүз текстураланган жана адаттан тышкары болот.
3-кадам
Кадимки унга үй унун кошуу абдан ыңгайлуу. Ундун ар кандай түрлөрүн аралаштыруу менен, сиз жаңы өнүмгө ээ болосуз, жана даяр өнүмдүн даамы сизди жагымдуу таң калтырат.
4-кадам
Даяр унду кагаз пакеттерде, жыгач идиштерде сактоо жакшы, бирок эч качан желим баштыктарда сакталбайт. Туура эмес сакталса, көгөрүп, мүчүлүштүктөр жайылып кетиши мүмкүн. Чет элдик жыттар даяр унга таасир этпесин текшерип, аны жарым жылдын ичинде колдонууга аракет кылыңыз. Бул мезгил өткөндөн кийин, продукт жараксыз болуп калат.
