Сэндвичтерди кооздоодо жашылчалар, жашылчалар, жемиштер, ошондой эле кайнатылган жумуртка, сыр жана ал тургай түстүү май мыкты жардамчы болуп саналат. Бул жасалгалоо татымына жараша негизги ингредиенттер менен айкалышып, ошол эле учурда алардан түстө айырмаланышы керек. Даяр бутерброддорду табакка коюп жатканда, алардын айкалышын байкаңыз: помидор жасалгалары жумуртка, бадыраң - укроп менен ж.б.
Ал зарыл
- май
- сыр
- бадыраң
- помидор
- сабиз
- жумуртка
- жаңы чөптөр
- салат жалбырагы
- лимон
- бычак
- жашылча кескич
- тиш чукугучтар
- муздуу суу
Нускамалар
1 кадам
Ар кандай сэндвичти кооздоонун эң оңой жолу - ага майда тууралган укроп, петрушка, сельдерей же салат салат. Көк пияздын жүнү менен бир аз кыйыныраак болот. Жашылчалардын 2/3 бөлүгүн жана пияз жебесинин ошол эле көлөмдөгү ак бөлүгүн кесип таштаңыз. Калган жашыл жалбырактарды бойлой мүмкүн болушунча көп кесип алыңыз. Мамыктарды муздуу сууга 10 мүнөт салып коюңуз: алар бүгүлүп калат.
2-кадам
Жаңы, маринаддалган же туздалган бадыраңдарды жөн эле кессе болот. Алардан спираль же себет жасай аласыз (жана мөмө-жемиштер менен толтуруңуз). Помидорлорду жаңы райхан жалбырактары менен айкалыштырып, жука тилимдерге бөлүп алышат. Кичинекей помидорлорду да зигзаг түрүндө кесүүгө болот. Помидордун кабыгынан гүл салсаңыз болот. Бул үчүн, спираль түрүндө үзгүлтүксүз сызыкка курч бычак менен, помидордун терисин кесүү керек.
3-кадам
Сабиз кооздоо үчүн колдонулат, кайнатылган жана чийки. Уксус кошулган туздуу сууга кайнатылган сабиз текчелер менен кесилет. Чийки - өсүмдүк кескич менен узунунан жука тилке кылып кесүү. Ар бир тилке тиш чукугуч менен бекитилип, 5 мүнөткө муздуу сууга салынат. Андан кийин сабиздин тармалын шишиктен алып салыңыз.
4-кадам
Бышырылган жумурткалар тоголок болуп кесилет. Же болбосо, аларды экиге бөлүңүз, кийинчерээк эки "таажы" аласыз.
5-кадам
Лимонду же апельсинди жука чөйрөлөргө бөлсө болот. Ар бир кесимге ортосунан четине чейин кесүү жасалат. Дөңгөлөктү эки башка багытка буруңуз.
6-кадам
Сырдын бөлүктөрүнө ар кандай формалар берилет: үч бурчтуктар, квадраттар, кубиктер, кубиктер. Алма же алмуруттан бирдей формадагы кесимдерди кесип алыңыз. Аларды шашлыкка байлап коюңуз.
7-кадам
Түстүү май (чөптөрдү же помидорду кошуу менен) тоңдургучка салынат. Аны алып чыгып, майдалап, сэндвичтин үстүнө коюңуз.
