Идиш-аяк майрамдык дасторкондо кооз кооздолгон жана жакшы ысытылган, же тескерисинче - муздатылган. Банкет баштала электе эле муздак закускалар жана салаттар дасторконго коюлат. Ысык тамактар дасторкондун алдында жылытылат, аларды жабык идиште берүү туура болот. Тамак учурунда дасторкондо жаңы идиштер үчүн таза идиштерди берүү сунушталат, ал эми кир идиштер жана идиштер алынып салынышы керек.
Нускамалар
1 кадам
Балык сэндвичтерин, эттен жасалган сэндвичтерди лимон менен кооздоңуз. Тармаланган бычак менен кабыгынан кесикчелерди жасап, андан кийин ичке тилимдерге бөлүңүз. Апельсинди да колдонсоңуз болот.
2-кадам
"Жоогазындар", "желдеткич" узун редискадан, конустары тегеректерден кесилет. Чырмактарды жасоодо редискадагы тармал бычакты колдонуңуз - сиз "зебра" аласыз. Тамагыңызды кооздоодон мурун редисканы муздак сууга салыңыз. Салаттын жашыл жалбырагына куюлган, кесимдерге кесилген же майдаланган редискадан жасалган жасалгалоо абдан майрамдык көрүнөт.
3-кадам
Бул жасалгалоо үчүн бадыраңдын жаңы жана туздалган түрлөрү ылайыктуу. Бадыраңды жука тилимдерге тууралап кесип, тоголоктой жайып түрүп салыңыз.
4-кадам
Жашылчалар бышырылган тамактарды гана даамдуу кылбастан, кооздоочу элемент катары да көрсөтүшөт. Салаттар менен бутерброддорду кооздоо үчүн сельдерей, укроп, петрушка, пияз колдонулат. Көк пиязды курч бычактын жардамы менен желим же желдеткичке айландырыңыз.
5-кадам
Эгерде сиз конокторуңузга өтө адаттан тыш тамакты таң калтыргыңыз келсе, анда "капуста кирписин" жасаңыз: капустанын жарым башын тегиз табакка кесип, салып коюңуз. Капустанын тегерегиндеги табактын тегерегиндеги тилкелер же кубиктер менен кесилген жашылчаларды тизип коюңуз. Жашылчалардын гарнирин жыртык чөптөр менен кооздоңуз. Капустанын башына таяктарды (пластик же жыгач) кыстарыңыз. Бул таяктар кирпинин "ийнелери" болот. Үйдөн таба турган нерселердин бардыгын - эт, балык, колбаса, быштактын кубиктери, алма ж.б.
