Анардын баалуу ташка өз атын бергени бекеринен эмес. Анар ширесинде С витамини олуттуу көлөмдө болот, ал аз кандуулуктун алдын алууда жана дарылоодо алмаштыргыс. Дүкөндөрдүн текчелеринен сиз анар ширесине негизделген суусундуктардын көп түрүн таба аласыз. Бирок бул адаттан тыш мөмөнү жаңы эле жеген пайдалуу жана пайдалуураак.
Ал зарыл
- - анардын бышкан жемиши;
- - кичинекей курч бычак;
- - кесүүчү такта.
Нускамалар
1 кадам
Анар мезгилдүү жемиш. Дүкөндүн текчесинен жазында же жайында табылышы күмөн. Анар жемиштери адатта кеч күздө бышат. Сатып алууда жемиштин түсүнүн интенсивдүүлүгүнө көңүл бурбаңыз. Түрүнө жараша, ал ачык кызгылтым же ачык кызыл түстө болушу мүмкүн. Эң башкысы, мөмөнүн сырткы зыяны жок: чуңкурлар, теридеги жаракалар жана сызаттар, кара тактар.
2-кадам
Тамак ичердин алдында анарды, башка жемиштер сыяктуу эле, жакшылап жуу керек. Ошондой эле, керектүү шаймандарды даярдоонун мааниси чоң: бычак кичинекей болушу керек, бир кыйла кууш бычак жана ыңгайлуу туткасы бар.
3-кадам
Анарды кесүүчү тактайдын үстүнө коюп, үстүн кылдаттык менен кесип алыңыз (мөмө-жемиштин алгач гүл чыккан бөлүгү). Абайлап, данга зыян келтирбөө үчүн, ак өзөктү бычак менен кесип алыңыз. Теринин үстүнөн (кесилген таажыдан) ылдый (анар жемишинин түбүнө чейин) тайыз вертикалдык кесиктерди жасаңыз, ошол эле учурда тереңдигин 1-2 ммден ашпагыла. Анарды эки колуңузга алып, оң колуңуздун баш бармагын кесилген өзөктөн тешикке киргизип, мөмөлөрдү кадимкидей апельсинге бөлгөндөй кылып, тилимдерге бөлүп көрүңүз. Сиз тараптан анар эч кыйынчылыксыз, бир нече фракцияларга бөлүнөт. Бул төө буурчактын көпчүлүгүн сактап калат.
