Сыр быштак - быштактан же каймак быштактан жасалган, майдаланган печенье, кыска нан же бисквит камырынан жасалган суфле. Бул жеңил торт өзүнөн-өзү даамдуу, эгерде сиз фантазияңызды көрсөтүп, кооздоп койсоңуз, анда тамак көзгө гана майрам болуп калат.
Ал зарыл
- Мөмөлөрдү кооздоо үчүн: 500 г ар кандай мөмөлөрдөн; 2 аш кашык. аш кашык кум шекер; бир нече жалбыз жалбырактары.
- Какао тартуу үчүн: 2 - 3 аш кашык. кашык какао порошогу; Бышыруу үчүн 1 пергамент кагаз.
- Шоколад глазуру үчүн: 100 г май; 5 аш кашык. кашык сүт; 7 аш кашык. аш кашык шекер; 5 аш кашык. кашык какао порошогу.
- Акиташ менен кооздоо үчүн: 1 стакан каймак, 35% май; 1, 5 стакан кант; 0,5 кесе кокос кабыгы; 1 лайм.
- Желе үчүн: 2 чай кашык желатин; 3 аш кашык. кашык суу; 200 г ар кандай мөмө-жемиштер; 5 аш кашык. аш кашык кумшекер упасы.
Нускамалар
1 кадам
Чизкейкти мөмө-жемиштер менен кооздоңуз - бул эң жөнөкөй дизайн варианты. Жемиштерди алып, жууп, жакшылап кургатып, пирогдун үстүнө коюңуз. Бул үчүн малина, кулпунай, бүлдүркөн, карагат алсаңыз болот. Эң башкысы, бышкан жана бүтүн жемиштерди тандоо керек. Мөмөлөрүн кумшекерге себелеп, жалбыз жалбырактары менен кооздоңуз.
2-кадам
Сыр быштакты какао порошогу же эритилүүчү кофе менен кооздоңуз. Ал үчүн тамак-аш кагазынан торт даярдаган формаңыздын диаметри боюнча тегеректи кесип салыңыз. Ушул тегерекке сүрөт тартып, андан кийин жаккан бардык формаларды - тегерекчелерди, жылдыздарды, жүрөктөрдү кесип таштаңыз. Трафаретти тортко коюп, электен какао порошогун кесилген статуэткаларга чачыңыз. Андан кийин кагазды кылдаттык менен алып салыңыз. Быштак бышыруучу бышыкчанын үстүндө сүрөт пайда болот. Ошол сыяктуу эле, трафареттерди колдонуп, быштакты шоколад чипсы менен кооздоп койсоңуз болот. Же болбосо, сиздин торттун үстү кара түстө болсо, ага ак шоколад же кумшекер себелеп салыңыз.
3-кадам
Чизкейкти шоколаддуу муз менен жаап коюңуз. Аны бышырыш үчүн казанды майды эритип, кумшекер, какао порошогун жана сүттү кошуп, кайнатыңыз. Аязды тынымсыз козгоп, коюла баштаганга чейин бышырыңыз. Даяр болгон торттун үстүнө музду куюңуз.
4-кадам
Пирогиңизге бир аз кычкылдык кошуу үчүн быштакты акиташ менен кооздоңуз. Алгач, каймакты бир стакан шекер менен сүртүп, тыгыз масса пайда болот. Кондитердик шприцти колдонуп, камкаймакты торттун бетине сүйкөйбүз. Тортту муздаткычка 4 саатка салыңыз. Акиташты сыйрып, пленканы алып, целлюлозаны кичинекей сыныктарга бөлүңүз. Кумшекер менен коксты айкалыштырыңыз. Кааласаңыз, кумшекердин ордуна кант порошогун колдонсоңуз болот. Бул аралашмага акиташ кесимдерин малып, пирогдун үстүнө камкаймактын үстүнө коюңуз.
5-кадам
Чизкейкти желе аралашмасы менен жаап коюңуз. Желатинди суу куюп, 15 мүнөт тыныктырыңыз. Бул учурда, мөмө-жемиштер шире бергенге чейин тынымсыз аралаштырып, мөмөлөрдү жана кум шекерди отко коюңуз. Мөмөлөрдү жакшылап эзип, электен өткөрүп, желатин менен аралаштырыңыз. Бул массаны желатин эригенге чейин жай отто ысытыңыз. Пайда болгон желе торттун үстүнө куюп, катуу болгонго чейин суукта калтырыңыз.
6-кадам
Дизайн менен ашыкча болбоңуз. Ошентсе да, быштактын "өзгөчөлүгү" анын минимализминде. Демек, жалаң жалбыз жалбырагы менен кооздолгон, үстүңкү бөлүгүндө кемчиликсиз, ачык сырдуу торт өзгөчө бааланат.
