Орус блиндеринен даамдуу эмне болушу мүмкүн? Албетте, икрасы бар блинчиктер! Жөнөкөй көрүнгөн мындай тамак ар кандай дасторконго майрамдык маанайды тартуулайт: ал аны кооздоп гана тим болбостон, кымбатчылыкка жана ырайымга бөлөйт.
Нускамалар
1 кадам
Куймактарды икра менен тейлөөнүн эң оңой жолу - аларды бири-биринен бөлөкчө кызмат кылуу. Уылдырыкты жагымдуу идишке салып, блинчикти үйүлгөн идишке салып, табакка салып коюу жетиштүү. Коноктордун ар бири куймакка канча икра салаарын өзү чечет. Мындай учурда сары май берген жакшы, ал куймакка даам кошот. Икра кашыгын жана май бычагын унутпаңыз.
2-кадам
Эгерде сиз икраны куймакка жайып жиберүүдөн убара болбоңуз, анда аны кызмат кылардан мурун жасай аласыз. Икра (болжол менен бир чай кашык) куймактын төрттөн бирине бөлүштүрүлөт, куймак жарымына бүктөлөт, андан кийин жарымына чейин тик бурчтуу сектор алынат. Конфигурацияны төмөнкүдөй бир аз өзгөртө аласыз: икраны блиндин кичинекей бөлүгүнө бөлүштүрүп, куймакты эки бүктөп, андан кийин үрөн үчүн кагаз баштык сыяктуу тоголотуп, тыгызыраак. Бул икра менен куймак конустары чыгат.
3-кадам
Куймакты берүүнүн кийинки жолу эң эмгекти талап кылат, бирок даяр тамак мыкты көрүнөт - куймак түйүндөргө байланган. Ал үчүн куймактын диаметри боюнча, 1,5-2 см туурасында куймактын четин кесип салышыңыз керек. Кичине кичирейип, тегиз четине ээ болгон куймактын ортосуна, бир чай кашык икра салынып, куймактын четтери көтөрүлүп, бир тутамга жыйналат. Андан кийин бул тутам куймактын кесилген чети менен байланат. Айрыкча, чебер үй кожойкелери жаа байлай алышат.
4-кадам
Эгерде сиз диаметри 15 см ге чейин анчалык деле чоң эмес блинчиктерди даярдап койсоңуз, анда аларга икраны ороп, түтүкчө түрүндө кызмат кылсаңыз болот. Кээде, мындай куймакка кошумча толтуруу катары ичке кесилген лосось кошушат.
5-кадам
Эгер сиз тааныш эмес адамдар үчүн кечки тамак уюштуруп жатсаңыз, анда икраны кошулган куймакты төмөнкүдөй кылып берген жакшы. Уылдырак куймактын ортосуна төшөлүп, диаметри боюнча тилкеде бөлүштүрүлөт. Андан кийин куймак эки бүктөлүп, түтүккө айланат. Андан кийин, куймак үч сантиметрлик тилкелерге кесилет. Бул тилкелер табакка суши ыкмасы менен жогору карай кесилген. Кызмат көрсөтүүнүн мындай жолу конокторго кирлердин кирлерине кирди же икраны түшүрүп алуу мүмкүнчүлүгү аз болгондуктан, өздөрүн куймак менен сыйлоого мүмкүнчүлүк берет.
