Көпчүлүк адамдар идиш-аяктарды жасалгалоону искусство деп аташат. Балким, ошондой болсо керек. Жана бул искусство илгертен келе жатат. Кантсе да, тамак табитти ачуу үчүн гана даамдуу болбостон, ошондой эле тийиштүү түрдө берилиши керек, анын алдында сиңүү процесси кыйла жагымдуу болуп, андан кийинки сиңирүү пайдалуу жана натыйжалуу болот. Идиш-аякты кооздоонун түрлөрү ар башка жана кандай идиш жасалгаланып жаткандыгына жараша болот. Эгерде ашпозчу өзүнүн элестетүүсүнө жол берсе, анда кээде дасторкондо кулинардык шедеврлерди көрө аласыз.
Нускамалар
1 кадам
Эт өзү даамдуу, аш болумдуу жана жасалгаланбаган азык экендигин унутпаңыз. Ошентип, мындай тамактарды кооздоонун негизги принциптери төмөнкүлөр болот: табактын эстетикалык жагымдуулугу жана оор эттин жакшы сиңишине өбөлгө түзгөн азыктардын комплекси.
2-кадам
Ошентип, эт плитасын кооздоочу негизги компоненттер сизде жашылча-жемиштер болот.
Жаңы петрушка, укроп, сельдерей, салат жана башка дүкөндөн тапсаңыз болот. Баарын жакшылап жууп, табакка салып кургатыңыз. Жасалгалоо процессинин аягында сизге жашылчалар керек болот.
3-кадам
Жашылчаларды: помидорду, бадыраңды, пиязды, сабизди, кызылчаны, капустаны жана дагы кааласаңыз, үй-бүлөңүз каалаган башка нерселерди даярдаңыз.
4-кадам
Ар кандай жасалгалоонун негизги эрежеси пропорцияны сезүү экендигин унутпаңыз. Өтө көп элементтер конокторду жей турган тамак катары шедеврден алаксытып, бир аз башкача ассоциацияларды пайда кылат.
5-кадам
Муздак бышыруу үчүн тамакты тандап жатканда, ал канчалык жөнөкөй болсо, ошончолук жакшы экендигин унутпаңыз. Кантсе да, анын мазмунун кооздой турган болсоңуз, анда табактын өзгөчө, бирок өтө жагымдуу дизайнына көңүл бурбаңыз.
6-кадам
Эгерде сиздин эт тарелкаңыз ар кандай түрдөгү эт, колбаса жана башка ушул сыяктуу түрлөрү болсо, жашылчалардан гүл, жалбырак, тармал түрүндө ар кандай кооздуктарды даярдаңыз, кесүү үчүн бардыгын тамак-аш алып барганга ыңгайлуу кылып уюштуруңуз. майрам учурунда тамактан. Андан кийин түздөлгөн жашыл бутактар менен кооздоңуз.
Куш үчүн цитрус жасалгаларын колдонуңуз.
