Шаварма - бул чыгыштагы эң популярдуу тамактардын бири, сиз аны көчөдөн даам татып көрө аласыз. Шаварманы толтуруу баардык жерде бирдей: бул куурулган эт (козу, уй, тоок) жана жаңы жашылчалардан жасалган салат. Бирок мунун бардыгы үчүн таңгак ар кандай болушу мүмкүн. Арабча версиясы пита наны, армянча лаваш. Шаварманы үй шартында оңой эле жасаса болот.
Ал зарыл
-
- 2 порция үчүн: 2 пита наны
- 400 г эт (козу же торпок)
- индия же тооктун филеси)
- 2-3 сабиз
- 300 г ак капуста
- 2 бадыраң
- 2 помидор
- 2-3 тиш сарымсак
- майонез
- кетчуп.
Нускамалар
1 кадам
Алдын ала кесилген жана маринаддалган этти табага кууруп алабыз.
2-кадам
Сарымсакты майдалап туурап алыңыз. Аны 5-6 кашык майонез менен аралаштырыңыз. Столдун үстүндөгү пита нанын толук ачыңыз. Анын үчтөн бир бөлүгүн сарымсак майонези менен жайыңыз.
3-кадам
Капуста менен сабизди майдалап туурап алыңыз. Аларды майонездин үстүнө коюңуз. Жогоруда - куурулган эттин катмары.
4-кадам
Бадыраң менен помидорду жука тилимдерге бөлүңүз. Эттин үстүнө ар бир жашылчадан бир нече кесимчелерди коюңуз. Үстүн бир аз кетчуп менен үстүнө салыңыз.
5-кадам
Пита нандын эки узун жагын тең ичине ороп коюңуз. Лаваштын толтурууга жакын бөлүгү менен да ушундай кылыңыз. Эми шаурманы акырын түрмөк түрүндө түрүп алыңыз.
6-кадам
Пайда болгон шаурманы микротолкундуу мешке (бир мүнөткө), же мешке (3-4 мүнөт) жылытыңыз.
