Кытайдагы чай аземи: организмге дары-дармектен, акылга дары.
Чайдын дарылык касиетинен күмөн санагандар аз болсо керек. Ал антиоксидант же азайтуучу зат сыяктуу күчтүү болбосо дагы, анын суусаганын кандырып, күч-кубат берип, жөн гана даамы менен кубанта алаары чоң мааниге ээ. Эртең менен жыпар жыттуу сейил багы бар тамеки чайнек уйкусуроону да ойготуп, кечинде үйдүн жайлуулугун уникалдуу атмосфера жаратат.
Чай бадалынын жалбырактарын биринчи жолу Кытайда буддист кечилдер демдешкен. Дал ушул суусундуктун кубаттандыруучу касиеттерин аныктап, аны "ойду жакшырткан" жана "көздүн көрүүсүн жакшырткан" дарылоочу каражат катары колдоно башташкан. Ооба, анда - жана чай жөнүндө биринчи эскерүү биздин заманга чейинки 1115-жылга чейин - ал кадимки суусундук эмес, баалуу дары деп эсептелген. Табигый ингредиенттерди колдонбостон, кытай медицинасы ойго келбейт, албетте, дарыгерлер мындай дарыдан баш тартышмак эмес. Жарым кылымдан кийин бул өсүмдүктүн көптөгөн түрлөрү Кытайда өстүрүлдү, ошондуктан ал баарына жеткиликтүү болуп калды. Байлар да, кедейлер да чай ичишкен, бирок монархтар менен артыкчылыктуу адамдар чай ичүүнүн өзгөчө ырым-жырымына ээ болушкан, "чай каадасы" деп аталган.
Чай берүү жөрөлгөсү меймандарга же болочоктогу көйгөйлөр боюнча философиялык баяндама үчүн уюштурулган. Ар бир учур үчүн, ар кандай түрдөгү сыра колдонулган. Атайын учурларда, жогорку сапаттагы улонг чайы же бирюза чайы колдонулган. Ал жаш жалбырактардан жана бүчүрлөрдөн жасалган. Мындай суусундукка суу эң таза тоо булактарынан гана алынган. Чай берүү аземи үчүн атайын идиш-аяктар гана колдонулган, алардын арасында кызыл чоподон жасалган жана ар дайым суусундуктун даамын "тегеректөө" үчүн тегерек чайнек болгон. Салтанаттын ар бир түрү боюнча, алар дасторкон топтомун - көбүнчө күмүштөн же атайын жыгачтан жасалган атайын кашык менен камчы, сатып алууга аракет жасашты.
Алар атайын төшөнчү менен жабылган жерде отуруп чай ичишти. Аны чындап изилдеген жана өз ишинин чебери болгон адам гана демдей алат. Жыпар жыттуу куюуну түздөн-түз чай ичип жаткан жерде кайнатышты, ошондо бардыгы процесстин бардык сулуулугун жана ыйык маанисин көрө алышты. Кожоюн суусундукту идиштерге куюп, конокторго артыкчылык иретинде жана ырым-жырымга ылайык сыйлады - бул жолкусунда ким бараткандыгына жараша бир аз айырмаланып турушу мүмкүн. Чай салтанаты - бул өзгөчө философия. Чайдын жыпар жытына жана даамына шыктанган ой жаралып, эмоцияларга ортоктош болуп, кожоюндун шашпаган сүйлөшүүсү аны колдойт.
