Рецепттерде кээ бир үй кожойкелеринин башын айланткан белгилүү бир табышмактуу степан көп айтылып келет, анткени аны баары эле үйдүн ашканасында колдонушпайт. Бул стюпан деген эмне жана эмне үчүн тамак бышырууга ылайыктуу?
Бышырылган аштын максаты
Чындыгында, шишкебек - бул бышыруу, кууруу, кайнатуу, кызартуу жана ар кандай соустарды жасоого арналган бийик, түз же жантайыңкы бышыруу табасы. Кастрюль тамакты бышыруунун аягына чейин суюктукту сактоо керек болгон бир катар тамактар үчүн идеалдуу. Анда жашылчаларды бышырып, шорпо жылытып, палоо бышырып же картошка пюресин жасай аласыз.
Адатта, казан кичинекей өлчөмдөгү тамакты бышырганда казанды колдонууну жеңилдеткен туткасы менен жабдылган.
Жакшы кастрюльдер жогорку сапаттагы көп катмарлуу материалдан (болоттон же алюминийден) жасалат, жабышкак эмес, салмагы чоң, тереңдиги жана капталдары / түбү калың. Ушул мүнөздөмөлөрдүн аркасында казандагы тамак тезирээк бышып, күйбөйт. 4-5-6 катмар ультра күчтүү алюминий эритмелеринен турган стюпан, дээрлик чексиз кызмат кылат жана көп жылдар бою кызмат кылат.
Бышыргычты тандоо
Ашкана үчүн идеалдуу сатып алуу - бул эки тараптуу болот менен капталган стюпан, ал стюпандын бетине тырмоо ыктымалдыгын минималдаштырат. Бул ыктымалдуулукту абсолюттук нөлгө чейин түшүрүү үчүн, казанды бузулуудан жана абразивдик заттардын таасиринен коргогон полимер субкабаты бар продукция сатып алууга болот.
Заманбап казандардагы абдан пайдалуу функция - суюктуктун көлөмүн эсепке алган температураны көзөмөлдөө шкаласы.
Көпчүлүк учурда ар кандай соустарды жана дан азыктарын даярдаган үй кожойкелери дат баспас болоттон жасалган жабыштырылбай куюлган идиштерди тандашы керек. Алардын ыңгайлуу жана жеңил дизайны болоттун түбүнө жабышпаган суюк идиштерди даярдоо үчүн идеалдуу. Тажрыйбалуу колдонуучулар кымбат эмес, жөнөкөйлөтүлгөн казандарды жабышкак жабуусу жок сатып алууну сунушташпайт, анткени тамак-аштын корголбогон бетине жабышып калгандыктан, аларды кууруу ыңгайсыз.
Микротолкундуу меште колдонуу үчүн, плиталардын каалаган түрүнө жасалган, төрт бурчтуу формада жасалган идиштердин атайын үлгүлөрүн сатып алуу максатка ылайыктуу. Алар ар кандай ысыкка чыдамдуу алюминий эритмелеринен жасалган, атайын каптоо менен корголгон, ал штампталган идиштерге караганда мыкты бышырууну камсыз кылат. Мындай казандар микротолкундуу меште эң пайдалуу тамактарды тез бышырууга мүмкүндүк берет, анда даярдалган азыктардын дээрлик бардык витаминдери жана азыктары сакталат.
