Россиядагы авокадо экзотикалык жемиш деп эсептелет, анын мекени Мексика жана Борбордук Америка. Анын жемиши жумуртка сымал жашыл түскө, чоң сөөккө жана жагымдуу, бир аз жумшак даамга ээ жумшак целлюлозага ээ. Авокадо дагы пайдалуу заттардын чыныгы кампасы болуп саналат, ал үчүн аны курмандар эмес, пайдалуу тамактанууну жактагандар баалашат.
Нускамалар
1 кадам
Авокадо жаркыраган даамга ээ эмес, ошондуктан бул мөмө-жемиш аны мыкты жолго салган кошумча азыктар менен айкалыштырганда жакшы болот. Термикалык дарылоодон кийин, мөмө-жемиштер көбүнчө ачуусун берет - ушул себептен авокадолорду көбүнчө чийки түрүндө жешет, бутерброд, салат жана башка муздак закускаларды, анын ичинде ар кандай соусту жасашат. Мындан тышкары, бул формада, ал курамында аз эмес витаминдердин бардыгын сактайт.
2-кадам
Бул жемиштин даамынан толук ырахат алуу үчүн ширелүү жана бышкан жемиштерди тандаңыз. Жемиштин бекемдигинен баштаңыз, анткени тыгыз жана орой тери анын абалы жөнүндө аз маалымат берет. Авокадо бышык экенине көзүңүз жетсин, бул үчүн мөмөнү алаканыңызга алып, жеңил сыгып алыңыз. Эгерде ал өтө эле катуу болсо, анда бышышы үчүн бир аз убакыт талап кылынат, эгер өтө эле жумшак болсо, анда анча-мынча чириген эт бар болушу мүмкүн, бирок теридеги тешиктер тез эле формасын калыбына келтирсе, анда авокадо тамак ичүүгө эң ылайыктуу.
3-кадам
Жегенге чейин мөмөсүн жууп, кабыгын тазалап алыңыз. Андан кийин мөмөнү жарымынан узунунан кесип алыңыз. Катуу сөөктү кезиктиргенде таң калбаңыз, аны кесүүгө аракет кылбаңыз, сөөктүн айланасындагы бардык эттерди кесип алыңыз. Авокадону кесилген жери боюнча сындырыңыз, чуңкур оңой эле чыгып кетет, аны жөн эле алып чыгып кетсеңиз болот. Мүмкүн, перекуска керек болсо, жемиштерди жука сыныктарга же кубиктерге бөлүңүз. Алгач жумшак мөмөлөрдү сыйрып албаганыңыз жакшы, мөмөлөрдү экиге бөлүп, сөөктү алып чыгып, бир кабык алаканыңызда калганча чай кашык менен целлюлозаны кесип алыңыз.
4-кадам
Эгерде авокадонун даамы сизге жагымдуу болсо, анда анын целлюлозасын эч кандай татымалсыз жана башка кошумча ингредиенттерсиз жесе болот. Алма сыяктуу катуу сортторду жеп, майдын ордуна нанга же тостко жумшак сортторду колдонуңуз. Мөмөлөрдүн даамы бир аз майлуу болуп көрүнүшү бекеринен эмес - алардын курамында организмге керектүү май май кислоталарынын, Е витамининин, тиаминдин жана рибофлавиндин көп бөлүгү бар. Ошол эле учурда, шекер жана углеводдор кичинекей - ошентип ал башка жемиштер менен салыштырылат.
5-кадам
Эгерде авокадону ушул сыяктуу жеген кызыктуу болбосо, анын даамы жупуну көрүнсө, целлюлозага лимон ширесин, зайтун майын чачып, кара мурч менен себелеп көрүңүз. Бул ингредиенттердин бардыгын урук алынган соң түздөн-түз мөмөнүн тешигине кошуп, андан кийин бир чай кашык менен целлюлозаны жесеңиз болот. Авокадо жаңы чөптөр менен жакшы айкалышат - жаш рукола, укроп, көк пияз. Ошондой эле, бул жемишти фета сыры же жаңы быштак менен жесеңиз болот, жана эгерде ушул ингредиенттердин бардыгын блендерге аралаштырып, жаңы кытырак нанга жайсаңыз, сизге пайдалуу жана даамдуу эртең мененки тамак же мыкты закуска пайда болот.
6-кадам
Ошондой эле авокадону деңиз азыктары же жеңил туздалган балыктар менен айкалыштырыңыз. Бул экзотикалык мөмөнүн целлюлозасы креветканын же лососьдун даамын кемчиликсиз кетирет. Өнүмдөрдүн мындай айкалышы салаттарда же закускаларда көп колдонулары бекеринен эмес. Мисалы, лимон ширесине себилген жана кара мурч себилген авокадо, форель жана чөптөрдүн кесими болгон сендвич гурмандар жана пайдалуу тамактанууну жактагандар үчүн эң сонун деликатес - даамдуу, токчулуктуу, пайдалуу жана сулуу. Перекус даярдап жатканда авокадону башка жол менен колдонсоңуз болот - мөмөнү терисинен сыйрып алып, узунунан экиге бөлүп, чуңкурду алып салыңыз. Целлюлозаны туздап, быштак менен чөптөрдүн аралашмасын, алдын-ала бышырылган жолборстун караванын депрессияга салып, бардыгын лимон ширеси менен чачыңыз.
7-кадам
Мындан тышкары, авокадо менен салаттарды жасоого болот. Бул жемиш жумуртка, быштак жана деңиз азыктары менен гана эмес, ошондой эле ар кандай жашылчалардын түрлөрү менен жакшы айкалышат. Аны бадыраң, болгар калемпири, салаттын ар кандай түрлөрү, помидор жана сельдерей менен коопсуз аралаштырса болот. Даамдуу жана пайдалуу тамак, мисалы, кесилген авокадо, бадыраң, жолборстун креветкасы жана рукаладан жасалат. Ошондой эле бул жемиш менен салаттарга алма, ананас, тунец кошсоңуз болот. Табигый шекерсиз йогурт же жөн гана зайтун майы, лимон ширеси жана кычы татымал катары эң сонун.
8-кадам
Жемиштин целлюлозасы бутерброд үчүн негиз катары колдонсо болот. Авокадо алып, аны блендер, миксер же эт майдалагычтын жардамы менен пюре кылыңыз. Андан кийин сарымсакты эзип, ага таттуу табигый айранды кошуңуз. Бардык аралашманы жакшылап аралаштырып, закуска үчүн негиз болуп кызмат кылыңыз. Чөптөрдү же майдаланган калемпирди кошсоңуз болот.
9-кадам
Авокадо менен кадимки мексикалык тамак - гуакамол жасоодо да колдонсо болот. Авокадонун целлюлозасын, бир помидорду, болгар калемпирин, пиязды жана бир-эки сарымсак тиштерин блендерде майдалап алыңыз. Татымына жараша туз, лимон ширеси жана зайтун майын кошуп, баарын аралаштырып, куурулган нан же чипсы кошулган соус катары кызмат кылыңыз. Эгер сиз ушул ингредиенттердин бардыгын текчелерге бөлсөңүз, анда салат же гарнир үчүн тандоолордун бирин аласыз.
10-кадам
Кааласаңыз, авокадо жемиштеринен шорпо бышырсаңыз болот. Ал үчүн тооктун шорпосун алдын ала даярдап, муздатып коюңуз. Авокадонун кабыгын сыйрып, чуңкурду алып, этин кубиктерге бөлүңүз. Блендерде татымына жараша сорпосу, тузу жана калемпири менен тегизделгенге чейин аралаштырыңыз. Бир аз зайтун майын же лимон ширесин куюп койсоңуз болот. Табактарга куюп, жаңы авокадо жана укроптун кесиндилерин кооздоп, сарымсак крутондары менен кызмат кылыңыз.
