Жаркыраган күндүн астында чоңойгон, жылуу тропикалык жамгырга жуунган авокадо өзгөчө даамга ээ жана витаминдерге бай. Бышкан аллигатор алмуруту - бул жемиштин экинчи аталышы, тамак жегенге сонун, ошондой эле көптөгөн даамдуу тамактардын курамына кирет.
Нускамалар
1 кадам
Авокадо тандап жатканда анын сырткы көрүнүшүнө көңүл буруп, аны колуңузга кармаңыз. Бышкан мөмө-жемиштер көбүнчө таза жана бүтүн, терисинде жаракалар жана кара тактар жок. Ал эми аны басканда кичинекей фосса пайда болот, ал тез эле баштапкы формасын алат. Эгерде жемиш катуулугу жагынан ташка көбүрөөк окшош болсо, анда бышып жетилгенге көп убакыт талап кылынат.
2-кадам
Мөмөнү кулагыңызга алып келип, жеңил-желпи чайкаңыз. Эгер таштын урулганын уксаңыз, анда мындай авокадо толугу менен бышып, тамактанууга даяр.
3-кадам
Мөмө-жемиштен сабагын алып, астындагы тешиктин түсүн байкаңыз. Бышкан мөмө-жемиштерде, кесилген жер ачык кызыл түстө, кичинекей күрөң тилкелер менен болот. Ал эми бышкан мөмөнү басканда, ал жерден шире чыгып кетиши да мүмкүн. Эгерде тешиктин түсү күрөң болсо, авокадо мурунтан эле бышып жетилген, ал эми сары-жашыл болсо, жемиш быша элек болсо керек.
4-кадам
Ошондой эле авокадо бышкандыгынан даам татсаңыз болот. Бышкан жемиштер жаңгактын даамдуу даамына ээ жана анын консистенциясы бир аз эриген майга окшош. Даамы ачуу болсо, анда мөмө-жемиштин убактысы келе элек.
5-кадам
Кара тери жана чоң томпоктор менен авокадону тандаңыз. Мындай жемиш целлюлозага таасир этпестен оңой тазаланат жана таш башка сортторго караганда анча-мынча орун ээлейт. Ичи өтө жумшак, пюре жана коктейлдерди жасаганга сонун. Бирок жашыл кабыгы бар авокадо салатка же булочкага жакшы кошулат.
6-кадам
Аллигатор алмурутунун мөмөлөрү адамдар үчүн абдан пайдалуу. Курамында калий болгондуктан, авокадо булчуң жана нерв системаларынын туруктуу иштешине жардам берет. Ал эми антиоксиданттардын болушу организмдеги жүрөк-кан тамыр системасын чыңдоого жардам берет. Мындан тышкары, мөмөлөрдүн курамында темир, магний, фосфор, жез, А, С, Е, В жана Р витаминдери бар, курамында натрий аз болгондуктан, бул мөмөнү кан басымы жогору болгон адамдар коопсуз колдонсо болот.
