Тоок жана түстүү капуста кастролу назик жана жагымдуу, ошондой эле калориясы өтө жогору эмес. Бул бүт үй-бүлө үчүн кемчиликсиз.
Бул кастрюль үчүн сизге: 600 г тоок эти (филе, төш), 1 кг түстүү капуста, 300-400 г катуу сыр, 4-5 тиш сарымсак, 5 жумуртка, 2 стакан аз майсыз каймак, туз, калемпир жана татымына жараша чөптөр.
Тоок жана түстүү капуста кастрюльдарын жасоо үчүн:
Гүлдүү капустаны кичинекей гүл гүлдөрүнө бөлүп, агын суунун астында чайкаңыз. Гүлдүү капустаны кайнап жаткан туздалган сууга салып, 3-4 мүнөт бышырыңыз, андан кийин капустаны майланган бышыруучу табакка салыңыз.
Тооктун этин кууш тилкелер менен кесип, өсүмдүк майына бир аз кууруп алыңыз. Этти бышыруучу табакка салынган түстүү капустанын үстүнө коюңуз.
Жумурткаларды чакан идишке бөлүп, каймак, туз жана калемпир менен аралаштырыңыз. Бул аралашманы вилка же чылапчын менен сүртүп алыңыз. Ага майдаланган сырды, майдаланган сарымсакты кошуп, баарын аралаштырыңыз.
Жумуртканын массасын тооктун жана түстүү капустанын үстүнө бышыруучу табакка куюп, бир калыпта жайылышына этият болуңуз. Тоок этин 180 градуста ысытылган духовкада 45 мүнөт кууруңуз.
Даамына жараша майдаланган чөптөргө (петрушка, укроп, көк пияз ж.б.) себелеп, ысык кызмат кылыңыз.
Пайдалуу кенеш: Эгер калориядан корксоңуз, кастрюль жасаганга каймактын ордуна аз майлуу сүттү колдонуңуз.
