Catfish даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу балык. Сөөктөр өтө аз, тараза жок. Бул балык эмес, кожойкенин кыялы. Мындан тышкары, сом балыктарынын курамындагы пайдалуу заттар аны диетикалык тамактанууда жана сергек жашоо образына умтулгандарда алмаштыргыс кылат. Ал эми бул рецепт боюнча даярдалган сом балык токочтору оозго секирип кетишет. Артка кылчайганга чейин, табак эчак эле бош. Абдан даамдуу.
Ал зарыл
- - 2-3 кг үчүн сом
- - 500 грамм нан
- - 2 чоң пияз
- - татымына жараша туз, кара мурч
- - 1-2 жумуртка
- - зайтун майы
Нускамалар
1 кадам
Сом котлеттерди бышыруу үчүн балыкты төмөнкүдөй бышырабыз. Сомдун өлүгүн ичегиле, канаттарын жана куйругун кырк. Курч бычак менен сөөктөрдөн бош. Аны филе кылып кесип алыңыз. Кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Эт майдалагычтагы жакшы зым торчодон бурап алыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Сом балыктын токочторун даамдуу жана ширелүү кылуу үчүн пиязды кошуу керек. Peel off Муздак сууга жууңуз. Кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Эт майдалагычка бураңыз. Майдаланган балыктарга кошуңуз. Кылдаттык менен аралаштыруу.
3-кадам
Нанды кесип, терең идишке салып, ичине муздак суу куюңуз. Беш мүнөттөн кийин нанды сыгып, эт майдалагычка бураңыз. Майдаланган нанды фаршка салып, жакшылап аралаштырыңыз. Аны эт майдалагычтагы нан менен кошо бураңыз. Туз, калемпир, жумуртканы кошуп, кайрадан жакшылап аралаштырыңыз. Сом балыктарынын токочторун назик кылуу үчүн, ага эки аш кашык зайтун майын кошуңуз.
4-кадам
Кичинекей котлеттерди жасап, эки жагына чейин кызытылган табада зайтун майына кууруйсуз. Аларды түбү оор казанга салып коюңуз. Бир аз суу куюп, он мүнөттөй кайнатыңыз. Сом балыктарынын токочтору даяр болуп, табакка салып, баардыгын дасторконго чакырыңыз.
