Жакында майрамдык дасторкон үчүн чындыгында сапаттуу, даамдуу икраны алуу кыйын болуп калды. Сатуучулар сатып алуучуларды алдоо үчүн ушунчалык көп нерселерди үйрөнүшкөндүктөн, кээде мындай алдоо сатып алуучу үчүн кайгылуу болуп кетиши мүмкүн. Эс алууңузду бузбай, жакшы икраны тандоого жардам берген бир нече пайдалуу кеңештер бар. Уылдырыкты сатып алууда төмөнкү факторлорго көңүл буруу керек.
Нускамалар
1 кадам
Таңгак. Кумураны жакшылап карап чыгыңыз. Икра ГОСТ боюнча жасалышы керек, башка эч кандай техникалык мүнөздөмө икранын сапатына кепилдик бербейт. Өндүрүштүн же таңгактоонун даталары банканын ичинде кысылып, ага жабыштырылбашы же ичинде урулбашы керек. Албетте, Ыраакы Чыгышта эмес, Москвада же Нижний Новгороддо өндүрүлгөн икралар сизге эскертүү бериши керек. Бирок эң башкысы базарлардан икраны салмагы боюнча сатып албаганга аракет кылыңыз. Бул жерде эч ким продукциянын сапатына же туура сакталышына кепилдик бербейт. Демек, мындай продукт менен уулануу коркунучу бир нече эсе жогорулайт.
2-кадам
Түзүлүшү. Икра консерваларынын курамын жакшылап окуп чыгыңыз. Биринчиден, бул икра кандай балыктардан жасалгандыгы так көрсөтүлүшү керек, мисалы, "кызгылт лосось икрасы" же "форелдин икрасы". Эгерде банка тунук болсо жана жумурткаларды көрө алсаңыз, анда кызгылтым лососьенин икрасы ачык кызгылт сары түскө ээ экендигин, бирок форелдин кичинекей кызыл икрасы бар экендигин унутпаңыз. Көп өлчөмдөгү суюктук (чөкмө) икра бир нече жолу эрип, тоңуп калгандыгын билдирет. Анын сапаты менен сизди кубантары күмөн. Муну түшүнүү үчүн, банканы чайкаңыз. Эгерде сиз күңүрт гүрүлдөгөн үндү уксаңыз, анда мындай икраны албаңыз. Ошондой эле консерванттарга көңүл буруңуз: 2010-жылдан бери Россияда E239 (же уротропин) тыюу салынган.
3-кадам
Даам. Чыныгы икра эч качан ачуунун даамын татпайт, ал өсүмдүк майын жыттай албайт жана балыктын ачуу жыты жок. Жана сапатына ынануу үчүн бир тажрыйба жасаңыз: стакан сууга бир нече жумуртка салыңыз. Жасалма икралар сууда эрийт. Бул көрсөтмөлөрдү аткаруу менен сиз жана сиздин конокторуңузду кубандырган жана каалаган майрамдык дасторкондо негизги закускага айланган жакшы икраны тандап алсаңыз болот.
