Гурмандар камыштын кантын өзгөчө жыпар жыты жана даамы менен баалашат, ал чайга же кофеге толук дал келет. Бирок, бул продукт көбүнчө жасалма түрдө жасалат, андыктан табигый камыш канты менен жасалма нерсени айырмалай билишиңиз керек.
Нускамалар
1 кадам
Камыштын канты ак же күрөң болушу мүмкүн. Күрөң шекерде патока бар - кара түстөгү патока, ал кантка өзгөчө карамель даамын, даамын жана жытын берет. Меласстин курамында адам организмине пайдалуу элементтер бар: В тобундагы витаминдер, кальций, темир, фосфор, магний, жез, ошондой эле клетчатка. Кант канчалык караңгы болсо, андагы мелассанын концентрациясы ошончолук жогору болот. Бирок, күрөң түс бул өнүмдүн табигый жана тазаланбаган мүнөзүнүн көрсөткүчү боло бербестигин билишиңиз керек. Көпчүлүк учурда, чынчыл өндүрүүчүлөр кадимки шекерди боёктордун жардамы менен түсүн өзгөртүп, кымбат баалуу камыш кантын бөлүп беришпейт.
2-кадам
Жасалманы таануу үчүн, стаканга жылуу суу куюп, ал жерге бир нече чай кашык же кумшекер кумшекерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Эгер суу күрөң болуп калса, анда сизде жасалма өнүм - карамель түстүү ак шекер бар.
3-кадам
Камыш канттын табигый экендигин аныктоонун дагы бир жолу бар. Бир стакан жылуу сууга бир нече чай кашык же кумшекерди эритип, бир аз йод кошуңуз. Эгерде йод көгүш болуп кетсе, анда бул кант камышынын канты.
4-кадам
Мындан тышкары, чыныгы продукт мүнөздүү даамы жана жыты менен айырмаланат. Бир стакан чайга бир нече кесек кумшекер кошкондон кийин, аны аралаштырып, суусундуктун даамын татыңыз (чайдын ордуна кантты жөнөкөй жылуу сууга эритсеңиз болот). Камыштын чыныгы кантын анын карамелинин жыты жана даамы менен аныктоого болот.
5-кадам
Таңгактагы сөзсүз түрдө көңүл буруңуз, ал жерде "тазаланбаган камыш канты" деген жазуу болушу керек жана жеткирүүчү өлкөсү көрсөтүлгөн. Камыштын чыныгы канты Гватемала, Бразилия, Коста-Рика, АКШ, Куба, Маврикий аралында өндүрүлөт. Бул өнүмдүн баасы, эреже боюнча, кадимки тазаланган шекерге караганда жогору.
