Камыш, же, ошондой эле, коңур шекер, актан баштапкы продуктусу менен эмес, ошондой эле аны өндүрүү ыкмасы жана эң негизгиси, андагы пайдалуу микроэлементтердин курамы менен айырмаланат адамдын ден-соолугу. Үйдө деле жасалма камыш кантын чыныгы камыштан айырмалоого болот.
Ал зарыл
- - камыш канты
- - стакан суу
- - йод
Нускамалар
1 кадам
Өзөгүндө күрөң кант кант камышынын ширеси бууланып, кант кристаллдарын каптап, атайын жол менен конденсацияланган кант болот. Бул шекердин кочкул түсү адам үчүн маанилүү микроэлементтерди камтыган патоканын болушуна байланыштуу. Андыктан күрөң камыштын канты канчалык караңгы болсо, ошончолук пайдалуу болот.
Камыш бир тууганы аны ак шекерден айырмалап турган түстөн тышкары, өзгөчө жыпар жыт жана карамель даамына ээ. Баса, көптөгөн адамдар аны ушул кофе менен чайга оригиналдуу даам берген карамелдин жыты үчүн абдан жакшы көрүшөт.
2-кадам
Диетологдор күнүмдүк жашоодо ак кантты камыш канты менен алмаштырууну сунушташат, анткени анын курамындагы минералдар жана микроэлементтер гана эмес, моносахариддерден, башкача айтканда, глюкозадан жана фруктозадан турат. Белгилүү болгондой, сахарозанын курамында ак шекердин үлүшү жогору жана ал таттуу. Демек, камыш канты организмге жайыраак сиңип, калориясы азыраак жана кальций, калий, В тобундагы витаминдер, цинк жана башкалар көп. Пайдасы көрүнүп турат.
Демек, азыр эң башкысы камыш кантын жасалма карамелденген «актан» айырмалай билүү керек.
3-кадам
Бир стакан жылуу кайнатылган сууну алып, андагы кашык күрөң шекерди эриңиз. Чай ичип жаткансып жакшылап аралаштырыңыз. Жасалма "күрөң" шекер жөн эле карамель менен боёлуп, ал сууга дароо алтын күрөң түс берет. Чыныгы камыш канты патока менен боёлот. Сууну тунук бойдон калтырып, такты кетирбейт.
4-кадам
Камыш кумшекеринин аныктыгын аныктоонун дагы бир жолу бар. Йодду стаканга кант эритмеси менен бир аз тамызыңыз. Табигый камыштан жасалган кант сиробу көк түстө болот. Крахмал табигый өнүмдө камтылган йодго кандайча реакция кылат.
Баса, камыш канты кадимкидей, ак түстөн жана жыттан айырмаланып турат - мөмө-жемиш жыттанат.
