Уксус - бул табигый консервант жана тамак-аш кислотасы. Бул буюмдун үй чарбасында кеңири колдонулушун түшүндүрөт. Шарап сиркеси консервациялоо үчүн гана колдонулбастан, препараттын же идиштин даамын жакшырта алат.
Ал зарыл
жаңы чөптөр, имбирь, лимон кабыгы, кызыл калемпир
Нускамалар
1 кадам
Ак шарап уксусун балык жана жашылчадан жасалган тамактарга салат, соустар жана маринаддар катары колдонуңуз. Оюн, козу, уй эти жана ачуу сирке үчүн кызыл шарап уксусун колдонуңуз.
2-кадам
Ачуу уксусту даярдаңыз: кызыл шарап уксусун алып, ичине чөптөрдү (укроп, сарымсак, петрушка, сельдерей, райхан же татымал аралашмасы) салып, бөлмө температурасында бир-эки жумага чейин демдеңиз.
3-кадам
Бир аз корица же кызыл калемпир кошуп уксуска каалаган таттуу же тандырак даамын бериңиз. Лимон кабыгы, имбир жагымдуу даам берет (бардык чөптөр менен татымалдарды уксус менен толук каптоо керек). Салаттын, винегреттин, соустун, маринаддын даамын жогорулатуу үчүн колдонуңуз.
4-кадам
Кызыл шарап бар бардык рецепттерде кызыл шараптын ордуна бальзам уксусун колдонуңуз.
5-кадам
Уккусту (3%) колдонуп, кычкылдандырып, татымалдайт, түсүн калыбына келтирет же жакшыртат. Уксус менен өчүрүлгөн сода, бышырылган камырга блинчиктин камырына кошулат.
6-кадам
Ашканадагы тактайды уксус менен дезинфекциялаңыз: жууп, уксуска батырган чүпүрөк менен аарчып, андан кийин дагы бир жолу суу менен чайкаңыз.
7-кадам
Алюминий идишиндеги жыттарды үстүнө бир аз уксус куюп, кайнак суу куюп тазалаңыз. Күмүш жана жез идиштерден дат баскан заттарды тазалаңыз: уксуска малынган жумшак кездеме менен аарчыңыз. Жаңы идишке күйүп кетпеш үчүн, аны биринчи жолу колдонордон мурун жаңы табага бир нече тамчы уксус куюңуз. Күйүп кетпеши үчүн омлетке же эттин жумурткасына 2-3 тамчы уксус куюңуз.
8-кадам
Spicier кычы үчүн, аны жылуу суу менен суюлтуп, бир аз уксус кошосуз. Ачуусун кетирүү үчүн, майдаланган дайконго кошуңуз. Балыктын жытын кетирүү үчүн кайнатылган балыкка уксус чачыңыз.
9-кадам
Күрүч кайнап жатканда ага бир нече тамчы уксус кошуп, узак сакталып калат.
