Бал өзүнүн пайдалуу касиеттери жана адам организмине пайдалуу таасири менен белгилүү. Аны көп жешет, бирок кант менен капталган болот. Муну оңдоп, өз алдынча балды баштапкы абалына келтирүү мүмкүн.
Нускамалар
1 кадам
Балды суу мончосунда эриңиз. Глюкозанын жана сахарозанын кристаллдашуусу башында суюк бал катуу болуп, кристаллдары так болуп калат. Температураны көтөрүү менен аны мурунку структурасына кайтарууга болот. Сизге айнек идиш жана эки казан (бири экинчисинен кичине) керек болот. Канттагы балды банкага өткөрүп, чоңураак казанга суу куюп, жогорку температурада ысытасыз.
2-кадам
Суунун кайнаганын күтүп, жылуулукту орто деңгээлге чейин азайтыңыз. Кичинекейин чоң казанга салып, ал туткаларга түшүп калышы керек. Суунун деңгээли кичинекей казандын түбүнө жетпеши керек. Бул ыкма жакшы, себеби бал акырындык менен жана жумшак режимде ысып кетпестен ысытылат.
3-кадам
Кристаллдашкан бал идишин кичинекей казанга салыңыз. Андан кийин, он бештен отуз мүнөткө чейин күтүү керек (балдын көлөмүнө жараша). Ал бара-бара эрий баштайт жана баштапкы суюк түзүлүшүнө ээ болот. Идишти жай отто кармоо керек, анткени ысып кетүү айрым ферменттерди жок кылып, балдын пайдасы аз болот. Эритилген балды жабык идишке салып, жылуу, салкын жерде сактаңыз. Бул анын касиеттерин жана структурасын сактап калат.
4-кадам
Балды жылуу бөлмөгө жайгаштырыңыз. Эске салсак, бул ыкма балды эритүү үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынышы мүмкүн. Мончо же сауна кемчиликсиз. Ичинде бал салынган идишти жыйырма-жыйырма беш мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин аны салкын жерге коюңуз. Эгерде сизге балды тез арада жоюунун кереги жок болсо, анда аны мештин же батарейканын жанына таштап койсоңуз болот - натыйжаны бир нече күндүн ичинде, балким бир жуманын ичинде аласыз.
