Ага балдын суюлтулган шекерин кошуп жасоо оңой, ал эми жалаң гана тажрыйбалуу аарычы жалганды даамы менен айырмалай алат. Бирок бал тандоодо сизге жардам берүүчү бир нече жөнөкөй ыкмалар бар.
Ал зарыл
- - Ак нан;
- - чөйчөк;
- - бал;
- - орой кагаз;
- - табак;
- - жыгач таяк.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, 2-3 үзгүлтүксүз сатуучулардан 100 граммдан бал сатып алып, анын сапатын текшериңиз. Бир кесим ак нанды кесип, өзүнчө идишке бир аз бал куюңуз (эгер сыноо бал сакталган негизги идиште жүргүзүлсө, анда күкүмдөр калат). Бир кесим нанды балга 10 мүнөт малып, алып салыңыз, табакка салыңыз. Бир кесим нандын эмне болуп кетишин караңыз: эгер ал жумшарып кетсе, анда алдыңызда бал эмес, кант сиробу бар; ал катып калса, анда бал жогорку сапатта болот.
2-кадам
Алсыз, алсыз чайды демдеп бышырыңыз. Чыны сүзгү аркылуу айнек идишке куюп, чөйчөктө чай жалбырагы калкып калбайт. Бир аз 1-2 чай кашык балды чайга салып, аралаштырып, чөкмө бар-жогун билип алыңыз - бар болсо, анда ага шекер кошулган бал; эгер чай карарып кеткен, бирок эч кандай чөкмө жок болсо, анда бал чындыгында.
3-кадам
Сатып алуу учурунда балды идишке салып текшерип көрүңүз: эгерде бал булуттуу болсо, чөкмө кошулган болсо, анда ага шекер, крахмал же ушул сыяктуу нерсе кошулат; чыныгы бал, эреже боюнча, тунук (бирок акация балы түшүнүксүз болушу мүмкүн - бул табигый нерсе), кандай гана түс болбосун.
Балдын жытын жыттагыла: эгер ага шекер кошулса, анда анын жыты болбойт.
4-кадам
Бир аз балды манжаларыңыздын ортосуна сүртүңүз: эгерде структурасы тийгенде орой болуп, манжаларынын учтарында томпоктор калса, анда балга шекер кошулат; эгерде балды оңой сүртүп, териге сиңирип алса, анда бул чыныгы.
5-кадам
Нымды жакшы сиңирип алган орой кагаздын баракчасын алып, тарелкага жайгаштырыңыз. Жыгач таякчаны балга малып, балды кагазга таштаңыз жана эмне болорун көрүңүз: эгер бал кагазга жайылып кетсе же андан өтүп кетсе, анда ага кант сиробу кошулган.
6-кадам
Убакыттын өтүшү менен бал картайган сайын булуттуу болуп, коюуланып бара жаткандыгын эске алыңыз. Балдын кандай түстө экендигин жакшылап караңыз: эгер ал табигый эмес ак болсо, анда ал "кант бал" деп аталган; аны жасаган аарылар ширелерди чогултуу үчүн талаага коё берилбестен, жөн гана кант менен азыктандырылган.
7-кадам
Балдын консистенциясын текшериңиз: кашыкты бал куюлган идишке батырыңыз, акырындап сууруп алыңыз - бал калың тасмаларга "агып", бетинде "адырларды" пайда кылышы керек.
