Маринаддалган жана маринаддалган бадыраңдарды бир жылдан ашык сактаса болот, ал эми жаңы болгондор 2-3 күндө гана сакталат. Жашылчалардын жарактуулук мөөнөтүн узартууга болот, бирок узак убакытка эмес, анткени алар нымдуулуктан турат, ал бара-бара бууланып кетет, ошондуктан бадыраң солгундай баштайт. Ошондой эле мөмөнүн жетилгендигинен жана бүтүндүгүнөн көз каранды. Эгер бадыраңдар белгиленген убакыттан бир аз узагыраак таза жана кытырак болушун кааласаңыз, анда жөнөкөй ыкмаларды колдонуңуз.
Нускамалар
1 кадам
Бадыраңды муздаткычтын астыңкы бөлүгүнө жайгаштырыңыз. Аларды күнүнө бир жолу муздак суу менен жаңылаңыз. Бирок мындай процедурадан кийин суюктук жемиштерден агып кетсин, антпесе алар жөн эле чирип кетишет. Аларды 15 мүнөт идишке салып, кайра муздаткычка салсаңыз болот.
2-кадам
Узак мөөнөткө сактоо үчүн "букет" ыкмасын колдонуңуз. Кең вазаны алып, ичине суу куюңуз. Бадыраңды сабагы (куйругу) ылдый жайгаштырыңыз. Аны жөн гана салкын бөлмөдө же муздаткычта сактасаңыз болот. Сууну күн сайын алмаштырып турууну унутпаңыз. Ошентип, бадыраң, айрыкча, сабагы узун болсо, жаңы бойдон көпкө чейин жаңы бойдон калат.
3-кадам
Же болбосо, жумуртканын агын колдонсоңуз болот. Бадыраңды жакшылап жууп, кургатыңыз. Кондитердик щетканы алып, мөмө-жемиштердин үстүнөн сүртүңүз. Белок кургагандан кийин коргоочу пленка пайда болот, ал нымды ичине киргизип, бууланып кетпейт. Иштегенден кийин салкын жана караңгы жерде сактаңыз.
4-кадам
Ар бир бадыранды полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычта сактаңыз. Бирок ушул ыкмалардын бардыгы жашылчанын жаңычылдыгын бир аз гана узарта алат, андыктан өнүмдүн жебей турган бөлүгүн туздап же туздап көрсөңүз болот. Эгерде бадыраң консервалангандан кийин да жумшак болуп калса, анда алар кайра бекем болбой, жумшак болуп калат.
