Туздалган капуста - С витамининин жана көптөгөн минералдардын мыкты булагы, бул кыш мезгилинде өзгөчө маанилүү. Бул даамдуу тамак туура сакталса, денеңизди узак убакытка чейин пайдалуу заттарга тойгузат.
Ал зарыл
- - Туздалган капуста;
- - жыгачтан же айнектен жасалган идиштер.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, капустаны ачытчу ваннаны жакшылап жууп салыңыз.
2-кадам
Капустанын ачытылышы 18-20 градус температурада жүрүп жаткандыгын текшерип коюңуз. Болбосо, анда ал тез эле начарлап кетет.
3-кадам
Даяр капустаны суук, караңгы бөлмөдө нөл градуска жакын жерде сактаңыз (погребди колдонсоңуз болот). Толугу менен туздуу суу менен капталгандыгын текшериңиз, анткени туздалбаган капустада С витамини тез бузулат.
4-кадам
Капустаны жээрдин алдында чайкабаңыз, антпесе ал баалуу минералдар менен витаминдерди жоготот, демек, организмге пайдасы аз болот.
5-кадам
Эгерде капуста айнек идиштерде ачытылса, капкактарын мөөр басып, салкын жерде дагы сактаңыз.
6-кадам
Туура капустаны алюминий идиштеринде сактабаңыз сүт кислотасы алюминийди дат басып, анын зыяндуу кошулмалары организмге кириши мүмкүн.
7-кадам
Сактоонун бардык шарттарын сактаңыз жана капуста капустасы сегиз ай бою жегенге жарайт.
