Ичүүчү жайлардын эң кызыктуу форматтарынын бири бул паб экендиги талашсыз. Пабдарды Британ аралдарынын символдорунун бири деп эсептесе болот. Жада калса британиялык айылдын өзүнүн пабы бар. Жана чоң шаарлар жөнүндө сөз кылуунун кажети жок. Британияда пабдар Рим доорунан бери эле белгилүү болгон.
Паб деген эмне?
Башында пабдар жергиликтүү тургундар чогулган жерлер болгон. Ал тургай "паб" деген сөздүн өзү Англиянын коомдук үйүнөн чыккан. Мындай мекемелерде ар дайым демократиялык атмосфера болуп келген. Даражаларды жана регалияларды кароо салтка айланган эмес. Убакыттын өтүшү менен пабдар ушул функциясын жоготкон жок.
Дүйнөдөгү жана Россиядагы пабдар
Ошол эле учурда, бүгүнкү күндө чыныгы пабдарды британиялыктардын феномени деп атоого болот деп айтууга болбойт. Атмосферасынын, жан дүйнөсүнүн жана демократиясынын аркасында пабдар бүткүл дүйнөгө жайылды. Паб маданияты Жаңы Зеландияда, Австралияда, Канадада бекем тамыр алды. Америка Кошмо Штаттарында кандайдыр бир деңгээлде. Англис тили расмий тил болбогон өлкөлөрдө пабдар дагы кеңири жайылган. Мисалы, Бельгияда, Германияда, Францияда, Нидерландыда.
Өлкөбүзгө келсек, бул жагынан биз бүткүл дүйнөдөн кыйла артта калдык. Биздин пабдар жаңы гана пайда боло баштады. Дароо белгилеп кетүү керек, көпчүлүк учурларда биздин пабдарда белгилүү бир эксклюзивдүүлүк жана пайдалуулук бар. Биздин россиялык пабдар кеңири меймандарга жеткиликтүү деп айтууга болбойт. Көпчүлүк россиялык пабдар өздөрүн премиум мекемелер катары эсептешет. Бул айрыкча провинциялык шаарларда жайгашкан пабдарга тиешелүү. Британ салттарына карата мындай мамиленин күнөөсү, негизинен, атаандаштыктын жоктугу. Бирок пабдар биздин өлкөдө суроо-талапка ээ экендигине таянып, бул багытта белгилүү бир убакыттан кийин кырдаал өзгөрөт деген тыянак чыгарсак болот.
Сыра пабынын өзгөчөлүктөрү
Пабдардагы негизги суусундук, албетте, сыра. Албетте, пиводо башка суусундуктарды сунуштоого болот, бирок негизги басым пивого бурулат. Бул тарыхый жактан ушундай болгон. Ошол эле учурда, ар бир пабда сыранын сапатына жана түрүнө өзгөчө көңүл бурулат. Сыра - бул пабдын мүнөздүү белгиси.
Жакшы пабдан кадимки дүкөндөн сатып алууга мүмкүн болбогон сыранын түрлөрүнөн даам татсаңыз болот. Эгер пиво пиво заводунда жайгашкан болсо, аны идеалдуу вариант деп эсептесе болот. Баса, Британия менен Ирландияда көптөгөн пабдар ушул принципке ылайык иштешет. Келгендерге ошол жерде бышырылган сыра сунушталат.
Эгерде өзүңүздүн сыраңызды кайнатууга мүмкүн болбосо, анда пабдын ээлери эксклюзивдүү сорттун өндүрүүчүлөрү менен сүйлөшүүлөрдү жүргүзүшүңүз керек. Бул пабдын өзүнүн иденттүүлүгүн аныктоого, башка ичүүчү жайлардан өзгөчөлөнүп турушуна шарт түзөт.
Паб интерьер
Британиялык классикалык паб кандай болушу керек? Пабдын ички жасалгасынын негизги элементи, албетте, бардын эсептегичи. Анын жардамы менен мекемеде керектүү атмосфера негизинен камсыздалган. Бар эсептегич кооз, ыңгайлуу жана ошол эле учурда иштеши керек.
Пабдын ичи кыйла катуу болушу керек. Бул жердеги нерселердин бардыгы англис ички стилине баш иет. Пабды жасалгалоодо кара жыгачтан жасалган эмеректерди гана колдонсо болот. Бул эмерек жумшак капталган болсо жакшы. Анткени, дал ушул эмеректер эски Англиянын рухун эң сонун чагылдырат. Оюулар менен кооздолгон эмеректер ылайыктуу көрүнөт.
Жарыкка келгенде, сыраканалар караңгы мейкиндикке айланат. Жарыксыз жарыктын жардамы менен сиз ынгайлуу баарлашууга шарт түзгөн, толугу менен ыңгайлуу атмосфераны түзө аласыз.
Пабдын дубалдары жыгач панели же текстураланган обои менен кооздолгон. Каныккан түстөрдүн жана көлөкөлөрдүн обоидору эң жакшы көрүнөт. Ошондой эле, пабдын ички жасалгасын уюштурганда, ар кандай ички элементтерге өзгөчө көңүл буруу керек. Мындай элементтер, мисалы, Виктория доорундагы стилде тартылган сүрөттөр болушу мүмкүн.
Жогоруда айтылгандай, паб - бул социалдык чөйрө. Демек, дарт тактасы жана бильярд столу анын ичине абдан шайкеш келет. Заманбап пабдарда телевизорлор көп кездешет. Англия - футболдун мекени. Ал эми пабды футболдук беттештерди көрүү үчүн эң ыңгайлуу жер деп атаса болот.
