Убакыт өткөн сайын "кафе" менен "ресторан" түшүнүктөрүнүн айырмасы азыраак байкала баштады. Биринчиден, кээ бир кафелердин ээлери кардарларды кубантуу үчүн аябай аракет кылышкандыктан, алардын мекемелери форматындагы ресторандарга жакын. Экинчиден, тез тамактануучу жайлар ресторан деп аталган АКШнын тамактануу маданиятынын таасири астында биз бул сөздү кең мааниде колдоно баштадык. Ошондой эле, ушул типтеги мекемелердин классикалык мааниде алганда, кафе менен ресторандын ортосунда так айырма бар. Алар кандайча айырмаланат?
Нускамалар
1 кадам
Тейлөө кызматы. Ресторандардагыдай эле көптөгөн кафелерде идиш-аяк, меню берип, идиш-аяк тазалап, кардарларга акча төлөп берген официанттар бар. Бирок, дасторкон жайганга, идиш-аякты этикетке ылайык жайгаштырганга анчалык деле маани беришпестен, аны жөн гана таза кармашат. Көпчүлүк кафелерде дасторкондо дасторкон жок, көпчүлүк ресторандарда. Кафелердеги салфеткалар көбүнчө кагаздан жасалат, бирок ресторандарда столдун үстүнө шейшептерди коюу салтка айланган. Ресторанда деле официант конокторго кеңеш берүү үчүн сунушталган тамактарды түшүнүп алганы туура болот, кафеде бул талап кылынбайт.
2-кадам
Тамак-аштын түрлөрү. Орточо кафенин менюсунда орточо ресторандын ассортиментине караганда бир аз азыраак бар (өзгөчө учурлар болсо дагы). Ошондой эле, кафенин ээлери жана ашпозчулары мезгил-мезгили менен эксперимент жүргүзүүгө мүмкүнчүлүк берип, мекеме сунуш кылган ашкананын эң популярдуу тамактарына ишенишет. Ал эми ресторандар келгендерди өзгөчө нерсе менен таң калтырууга аракет кылышат, көбүнчө менюга автордук тамактарды киргизип, алар сунуш кылган улуттук ашкананын философиясын терең изилдешет.
3-кадам
Коноктордун болуу убактысы. Албетте, кафе - бул жөн гана ашкана эмес, адамдар баарлашууга жана көңүл ачууга келген жер, бирок ресторанда адамдар орточо узак жашашат. Бул жарым-жартылай кафенин тез кызмат кылганы менен байланыштуу, бирок муну менен гана чектелип калбастан. Ресторандарда көбүнчө кечки программа бар - жандуу музыка, бийлөө мүмкүнчүлүгү, жаныңды эс алдыруу.
4-кадам
Ички иштер жана кошумча ыңгайлуулуктар. Ресторандарда имараттын көрүнүшүнө көбүнчө убакыт берилет, оңдоп-түзөө иштери кымбатыраак, бирок бул жагынан көрүнүктүү кафелер бар. Ошондой эле, ресторандарда гардероб бар, ал эми кафелер полго илгич менен гана чектелишет.
