Бермет арпанын боткосу керектүү микроэлементтердин жана витаминдердин дээрлик бардык керектүү топтомун камтыйт. Бирок буга карабастан, айрымдар арпа өтө узак убакытка бышкандыктан жана алдын-ала чылап алууну талап кылгандыктан, аны колдонуудан баш тартышат. Аны тез даярдоонун жолдору бар, бирок алардын саны анча көп эмес.
Ал зарыл
- - бермет арпа;
- - суу;
- - туз;
- - май.
Нускамалар
1 кадам
Бермет арпа, башка дан өсүмдүктөрүнөн айырмаланып, чоң кемчилиги бар - бышыруунун узактыгы. Арпаны туура бышырып, даамдуу тамак алуу үчүн, дан эгиндерин бөлүп алып, жакшылап чайкап, идишке өткөрүп, муздак суу менен жаап, 10-12 саатка коё туруңуз. 1 литр сууга 1 стакан бермет арпасын алыңыз. Бул ыкма узак убакытка чейин чылоону талап кылат, бул дайыма эле ыңгайлуу боло бербейт.
2-кадам
Арпаны тез бышыруу үчүн, дан эгиндерин бөлүп алып, жакшылап чайкап, кайнак сууга куюп, катуу жармада 2-3 мүнөттөй кайнатыңыз. Сууну төгүп, жарманы муздак суу менен толтуруңуз. Отко коюп, кайнатыңыз, отту бир аз азайтып, туз, май кошуп, суу толугу менен бууланганга чейин бышырыңыз.
3-кадам
Арпаны тез даярдоо үчүн, жарманы сорттоп, чайкап, ысык суу менен жаап, кайнатыңыз. Сууну төгүп, жармага ысык, бирок бир аз туздалган суу куюңуз. Май кошуп, жакшылап аралаштырып, капкагын жаап, 180 градуска чейин ысытылган духовкага даяр абалга келтиребиз.
4-кадам
Арпаны микротолкундуу мешке тез эле бышырсаңыз болот. Учурда арпа баштыкка салынып сатыкка коюлду. Ага бир аз көбүрөөк каражат кетет, бирок аны даярдоо үчүн бир аз убакыт жана күч-аракет талап кылынат. Бермет арпанын баштыгын алып, аны айнек идишке салып, муздак сууга толтуруп, микротолкундуу мешке максималдуу кубаттуулукта 10-15 мүнөткө салыңыз. Андан кийин кубаттуулукту азайтып, дан эгиндери толук бышканга чейин калтырыңыз.
5-кадам
Арпаны тез бышыруу үчүн кысымдуу мешти колдонуңуз. Ал үчүн идишке суу куюп, бермет арпасын күрүч бышыруучу идишке куюп, кош казанды күйгүзүңүз. Бышыруу убактысы, адатта, тиричилик техникаларын сатып алууда сунуштарда көрсөтүлөт.
