Бууланган идиштер эстетикалык же дарылык максатта диета кармагандар үчүн абдан пайдалуу. Мындай диетага эт да туура келет, анткени аны жеңил эле бууга салып койсо болот. Бууга бышырылган пирожныйлар үчүн бузук этке окшогон арык, назик эттер эң жакшы, бирок аларды уйдун, чочконун эти же эттин эти менен чочконун эти кошулган салттуу пирожкидей кылып жасасаңыз болот.
Ал зарыл
-
- Эт (торпок) - 400-500 г.
- же 200-250 г уй эти жана 200-250 г чочконун эти.
- Жумуртка - 1 даана.
- Бир кесим нан бир бөлүктүн 1/3 бөлүгүн түзөт.
- Сүт - 1 стакан
- Орточо картошка - 1 даана.
- Орто пияз - 1 даана.
- Туз
- татымына жараша калемпир.
- Эт майдалагыч.
- Капкагы бар чоң казан.
- Чоң чыпка же сүзмө.
Нускамалар
1 кадам
Тамак-ашты буулантуунун эң ыңгайлуу жолу - кош кайнатма. Бирок пароход болбосоңуз, аны оңой эле жасай аласыз. Бул үчүн, сизге капкагы бар чоң казан жана темир colander же чыпка, жакшысы, жалпак түбү керек болот. Электин диаметри идиштин диаметринен бир аз кем болушу керек, ошондо ал ичине бат бат кетет.
2-кадам
Этти чоң бөлүктөргө бөлүп, эт майдалагычтан жылдырыңыз. Ошондой эле картошка менен пиязды майдалап алыңыз.
3-кадам
Пайда болгон фаршты кайрадан эт майдалагычтан өткөрүңүз.
4-кадам
Рулетканын кесиндисиндеги кабыктарды кесип, күкүмдү сүткө батырыңыз.
5-кадам
Жумуртканы өзүнчө идишке бөлүп, айры менен чайкаңыз.
6-кадам
Фаршты нан чылап турган идишке салып, ага жумуртканы кошуп, аралаштырып, татымына жараша туз жана калемпирди салыңыз. Кайра жакшылап аралаштырыңыз. Татымына жараша жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот.
7-кадам
Алынган массаны үчүнчү жолу эт майдалагычтан жылдырыңыз.
8-кадам
Алынган фарштан сокур котлеттер. Аларды кичинекей, жаңгактан бир аз чоңураак кармаганыңыз жакшы, ошондуктан алар тезирээк бышып, жакшы көрүнөт. Түзүлгөн пирожниктерди фильтрге же colanderге салыңыз.
9-кадам
Кастрюлга суу куюп, отко коёсуз. Үстүнө котлет салынган colander же электен салыңыз. Электин түбүнө суу тийбеши керек!
10-кадам
Суу кайнаганда ысыкты азайтыңыз. Пирожныйларды болжол менен 30-40 мүнөт бышырыңыз.
