Үйдө жасалган бышырылган азыктарды эч нерсе жеңбейт. Жыпар жыттуу, даамдуу жыттанган жана сүйүү менен бышырылган бышырылган азыктар ар кандай майрамдын көркүн ачат. Анан үстү, албетте, торт болот. Керемет кооздолгон, бул үй ээсинин сыймыгы жана коноктордун суктануусу.
Ал зарыл
-
- 200г май
- 8 тоголок кашык кумшекер
- же 8 аш кашык. коюлтулган сүт.
Нускамалар
1 кадам
Кооздоо үчүн кандай кремди колдонуш керек? Тортту кооздоо үчүн колдонула турган бир нече негизги рецепттер бар. Аларды даярдоо оңой жана даамдуу.
2-кадам
Эң популярдуу жана колдонууга эң оңой - бул кумшекер кумшекеринен жасалган майдын негизги креми. Ал үчүн бизге 200 г май жана 8 аш кашык (слайд менен) кумшекер керек.
3-кадам
Муздаткычтан майды алдын ала алып салыңыз - ал бөлмө температурасында болушу керек. Аны миксер менен сабап, бара-бара бирден кашыкка кумшекер упасын кошуп алыңыз. Бул крем жасалгалоого ылайыктуу жана мастика үчүн негиз болуп саналат. Формаларды тартуу үчүн муздаткычка бир аз калтырыңыз - ал катып калат жана фигуралар жакшы чыгат.
4-кадам
Кийинки каймак - коюлтулган сүт кошулган негизги май каймак. Курамы: май - 200 г, коюлтулган сүт - 8 аш кашык. Сары майды алыңыз (муздак эмес, бирок жумшартылган), колуңуз менен темир сыпыргычты же жыгач шпатланы колдонуп, тегиз, ак, үлпүлдөк жана ийкемдүү болгуча. Көпүркөнү токтотпостон, бир аш кашык коюлтулган сүттү кошуңуз. 10-15 мүнөттөй бир тектүү, аба массасы алынганга чейин, көбүктү улай бериңиз. Эгерде сүт шекер менен капталган болсо, аны кайнатып, бөлмө температурасына чейин муздатууга болот.
5-кадам
Жылуу каймак менен кооздолгон кезде фигуралар жалтырак, жалтырак, рельефтуу эмес. Эгерде сиз муздатылган каймакты колдонгон болсоңуз, алар штейн жана рельефтуу болот.
6-кадам
Ганаче - бул каймак жана шоколад кремдеринин бири. Андан сырткары зер буюмдарын сырдоо үчүн колдонулат. Сиз колдонгон шоколадга жараша кара жана ак ганах бар.
7-кадам
Рецепт No 1. Жылуу ысык каймак (36% май) - ганах үчүн, 300 г сүттүү шоколад (же кара), 2 стакан муздатылган каймак.
8-кадам
Рецепт No 2. Ганаче үчүн 200гр ысык каймак (36% май), 200г. ак шоколад, 1 стакан муздатылган камчы.
9-кадам
Ганах кремин кайнатып, микротолкундуу мешке же буу мончосуна эритилген шоколадды куюңуз. Шоколад толугу менен эригенче вилка менен жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин муздаткычка муздатыңыз (түнү бою койсоңуз болот). Эртеси күнү, каймактын калган бөлүгүн үлпүлдөгөнчө камчы менен камчы менен камчылаңыз. Андан кийин муздатылган каймак-шоколад массасын калыңдыкка чейин сүртүңүз. Жана акырындык менен, каймакка аз-аздан кошуп, миксерди 1-2 ылдамдыкта күйгүзүңүз.
10-кадам
Каймак өтө коюу, назик, жумшак балмуздакка окшош болуп чыгат.
Эгерде сизде сүрөт тартуу үчүн атайын шприц жок болсо, анда эч кандай мааниге ээ эмес. Нан бышыруучу кагазды ороп, ичине каймак салып, ден-соолугуңузга көңүл буруңуз!
11-кадам
Сизге ичке сызык керекпи? Тырмак кайчы менен учту кыйшайтып кесүү. Калыңыраак сызык үчүн чоңураак кесип жасаңыз. Нандын же сырдын капталындагы толкундуу сызыктар үчүн.
