Бул салатты даярдоо өтө оңой жана көп продукцияны талап кылбайт. Жөнөкөйлүгүнө жана жалпы ингредиенттерине карабастан, даамдуу жана жыпар жыттуу.
Курамы:
- 200 г шантереллалар (куурулган);
- 1 чоң помидор
- 1 бутак укроп;
- 10 г каймак;
- 80 г катуу сыр;
- 1/3 чай кашык майдаланган кара мурч
Даярдоо:
- Чогулган чантерелдерди алдын-ала таштандылардан тазалап, агын суунун астында жакшылап чайкап, чоң үлгүлөрдү майда бөлүктөргө бөлүп, туздуу сууга бир саат кайнатыңыз.
- Андан кийин, кайнатылган козу карындарды муздаткычка салып кууруп алыңыз, салат үчүн алар муздак болушу керек. Салкындатылган чантереллелерди терең салат идишине салыңыз, анда биз даяр тамакты жууруп, кызмат кылабыз.
- Чоң помидорду алыңыз, эти жакшы болсо (суудагы помидор салатка ашыкча суюктук берет). Жашылчаларды жууп, кичинекей кубиктерге бөлүп, козу карындар менен кошо салат идишине куюңуз.
- . Жашыл укроптун чоң бутагын агын суунун астында жууп, бычак менен майдалап, салат идишине жөнөтүңүз.
- Сырдын бир бөлүгүн (эң жакшы сортторун) кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Же болбосо, сырды чоң тор менен майдалап алууга болот. Салат идишиндеги башка кесилген тамактарга кошуңуз.
- Болочок салатты майдаланган кара мурч менен себелеп салыңыз (рецепттин ушул пункту милдеттүү эмес - ачуу тамактын күйөрманы болбосоңуз, ага калемпир чачып кереги жок).
- Сөзсүз түрдө даамыңызга туз кошуңуз.
- Майлуу каймактын слайды менен бир аш кашык кошуңуз.
- Салат идишиндеги бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
- Жайкы-күзгү шантереллез кошулган салатты аралаштыргандан кийин дароо берсе болот.
