Алыскы Советтер Союзунда Иваши деген табышмактуу аталыштагы балык абдан көп кездешкен. Майшабак Ивашинин сельдь менен эч кандай байланышы жок, бул Ыраакы Чыгыштагы сардина, аны "Иваши" сөзү далилдеп турат - жапон тилинде "сардина".
Иваши сельдиясынын артыкчылыктары
Иваши сельдиясы - бул балык майына каныккан, бир топ майлуу балык, ал өз кезегинде көптөгөн витаминдерди камтыйт. Балык майы пайдалуу поли каныкпаган кислоталардын булагы: омега 3 жана омега 6, ошондой эле белок жана кальций. Бул заттардын бардыгы сөөктөрдү, муундарды чыңдоого жакшы таасирин тийгизип, иммундук системаны чыңдоого, жүрөк-кан тамыр системасынын жакшы иштешине жана теринин абалын жакшыртууга жардам берет, ал тургай псориаз сыяктуу оорулар менен. Пайда алуу жана организмди пайдалуу заттар менен байытуу үчүн жумасына жок дегенде эки жолу балык күндөрүн уюштуруу керек.
Иваши сельдиясынын курамындагы пайдалуу заттар кандагы триглицериддердин деңгээлин төмөндөтөт, тиешелүүлүгүнө жараша жүрөк-кан тамыр ооруларынын пайда болуу коркунучу төмөндөйт, андагы балык майы жүрөк ритминин бузулушунун алдын алат. Көп каныктырылбаган кислоталар рак шишиктеринин пайда болушуна жол бербейт, ал эми рак ооруларында салмакты сактоого жардам берет. Балык майы дем алуунун алдын алуу менен өпкөнү коргойт. Артритке каршы балык майын жегенде сезгенүү токтойт, оору басаңдайт жана муундардын кыймылдуулугу жогорулайт.
Иваши сельдиясынын бир бөлүгү сиздин көңүлүңүздү көтөрүп, депрессиядан чыгарат. Депрессия ушул балыкта ашыкча болгон омега-3 май кислоталарынын жана серотониндин жетишсиздигинен келип чыгат. Ал эми балык майы агрессивдүүлүктү азайтып, жүрөктүн тамырларынын спазмына алып келген стресс гормондорун басат. Кош бойлуу кезинде балыкты жеген пайдалуу, анткени ал төрөлө элек баланын нерв системасынын жакшы өнүгүшүнө шарт түзөт.
Иваси кимге каршы?
Көптөгөн өнүмдөр бар, аларды колдонуу жөн эле мүмкүн эмес, бирок ден-соолугуна байланыштуу катуу тыюу салынат. Иваши сельдосу дагы өзгөчө көрүнүш эмес. Албетте, аны диетадан толугу менен чыгарып салбоо керек, бирок бардык пайдалуу касиеттери менен дагы, ден-соолугуңузга терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Мисалы, гастриттин кайталанышы же курчуп кеткен жара менен, ашказандын кислоттуулугу өтө жогору болгондо, сельдь жегенге болбойт. Ошондой эле, боор жана бөйрөк оорулары бар жана жүрөк ишинин натыйжасында шишип кетүүдөн чочулаган адамдар мындай дарылоодон баш тартышы керек. Эгерде сиз чын эле кааласаңыз, анда мындай каршы көрсөткүчтөр менен, майшабакты кайнатылган же бууга бышырылган түрүндө жесе болот.
