Арукула - жагымдуу ачуу жаңгактын даамы бар чөп. Ал орус столунда көп өтпөй пайда болгон, бирок курамында витаминдер, минералдар көп жана калориясы аз болгондуктан популярдуулукка ээ болгон. Көбүнчө рукола салаттарда колдонулат, анткени бул тамак бул өсүмдүктүн укмуштуудай даамын чагылдырат жана пайдалуу касиеттерин сактап калат.
Арукула курамы
Рукаланы үзгүлтүксүз колдонуу теринин ден-соолугун калыбына келтирип, чач жана тырмактарды ден-соолукка пайдалуу кылат. Таң калыштуу деле эмес, анткени бул продукт витаминдердин кампасы. Ошентип, рукурада А витамини же бета-каротиндин көп өлчөмү бар, бул теринин абалына жакшы таасирин тийгизбестен, дени сак клеткалардын зыяндуу клеткаларга айлануусунун алдын алат.
Рукола В1, В2, В4, В5, В6 жана В9 витаминдерине бай, алар ден-соолукту чыңдап, күчтүү иммунитетке ээ жана нерв системасынын иштешине жакшы таасирин тийгизет. Мындан тышкары, бул өсүмдүктүн курамында пайдалуу фолий жана аскорбин кислоталары, Е, РР жана К витаминдери бар.
Ошентип, минералдардын саны боюнча рукола башка өсүмдүктөрдүн арасында алдыңкы орунду ээлейт. Демек, анын курамында калий, магний, кальций, темир, фосфор, марганец, натрий, цинк, жез жана селен бар. Салатка кошулган 100 г рукола гана адамга күн бою азык жана энергия менен камсыздай алат.
Рукола ар кандай чөптөр жана жашылчалар менен жакшы айкалышса дагы, аны калемпир жана помидор менен колдонуу сунушталбайт, анткени алар этилен бөлүп чыгарат.
Рукаланын дарылык касиеттери
Рукаланы күн сайын ичүү иммундук системаны чыңдайт, анткени анда витаминдер көп эле эмес, курамында алкалоиддер көп болгондуктан тоник жана бактерияга каршы касиеттер бар. Мындан тышкары, бул өсүмдүк табигый антиоксидант болуп саналат жана денеге заара чыгаруучу таасир берет. Рукола гастриттен же жарадан жабыркагандарга да сунушталат - ал дарылык касиетке ээ жана ашказандын дубалдарына жакшы таасир этет.
Россияда рукола салаттардын популярдуу ингредиентине айланганына аз эле убакыт болгон, бирок анын миң жылдык тарыхы бар - анын сонун касиеттери жөнүндө билген Рука байыркы Римде жана Египетте жеген.
Бул жашыл чөп флавоноиддердин жардамы менен гемоглобиндин көбөйүшүнө, кан тамырлардын дубалдарынын эффективдүү бекемделишине, холестеролдун түшүшүнө жана нерв системасынын иштешине жакшы таасирин тийгизип, стресстен арылууга жардам берет. Рукола салаты кан тамырлар, диабет жана семирүү маселелеринде пайдалуу, анткени ал тамак сиңирүү органдарын стимулдайт жана организмдеги зат алмашууну жакшыртат.
Арукула салаты ар кандай диеталар үчүн да алмаштыргыс. Бул өнүмдүн калориялуулугу төмөн болгондуктан, тез арыктоого мүмкүнчүлүк түзүп, анын курамындагы клетчатканын, минералдык заттардын жана витаминдердин көп болушу сизге токчулук сезимин тартуулап, натыйжалуулугун сактап, ден соолугуңузду чыңдайт.
