Американын тамак-аш маданиятында кеңири сүйүүгө ээ болгон Аругула өнүмү Россияда бара-бара популярдуулукка ээ болууда. Африка өлкөлөрүнүн жашоочулары бул продуктту биринчи болуп жей башташты. Ошондой эле, өсүмдүк Жакынкы Азия жана Кавказ өлкөлөрүндө өсөт.
Арукула мындай популярдуулукка анын эң сонун даамы жана пайдалуу касиеттеринин айкалышы үчүн милдеттүү. Биринчиден, бул өсүмдүк өзүнүн бай витамин курамы менен белгилүү: рукола С витамининин курамында жана пайдалуу эфирдик майлардын бүтүндөй комплексин камтыйт. Рукаланы үзгүлтүксүз колдонуу иммундук системаны иретке келтирип, кан тамырлардын күчүн жакшыртып, сезондук чарчоодогу көйгөйлөрдү чечет.
Рука ракка каршы күрөшүүнүн курамдык бөлүгү катары сунушталат. Дарыгерлер жана диетологдор бул касиетти өсүмдүктүн негизги артыкчылыгы катары белгилешет. Чынында эле, рукола организмге азыктануу таасиринен тышкары, күчтүү дарылоочу касиетке ээ.
Дарыгерлер кандагы холестеролу жогору жана ашыкча салмагы бар адамдар үчүн руктураны күнүмдүк рационго кошууну сунушташат. Кычкыл даамы бар бардык азыктар сыяктуу эле, өсүмдүк дененин майы менен күрөшүүгө мүмкүнчүлүк берет, бирок бул үчүн руколаны көп өлчөмдө жеш керек. Ошондой эле, өсүмдүк ичеги-карын жолунун ишин нормалдаштырууга жардам берет. Рукола гастрит жана ашказанынын кайталануучу оорусу менен жабыркагандарга пайдалуу.
Бирок, диетологдор таза рукуланы ашыкча колдонуу тескери натыйжа берип, гастриттин башталышын күчөтүшү мүмкүн деп эскертишет. Дал ушул себептен сунушталат киргизүү рукола диетага компоненттери катары салаттар, биринчи жана экинчи тамак. Регуланы жашылча-жемиш салаттарынын салттуу ингредиенттери менен айкалыштырган оң: помидор, бадыраң, болгар калемпири. Жылуулук менен дарылоодо өсүмдүк табигый компоненттерин жоготсо дагы, тамак сиңирүүгө жакшы таасирин тийгизет. Ошол эле учурда, рукола бышырылган тамактын ачуу даамын берет.
Арукула - бул күчтүү афродизиак, аны ар бир жакшы үй кожойкеси эске алышы керек. Жаңы рукола өсүмдүктөрү гана тоник таасирин тийгизбестен, кургатылган бланктарды да биринчи курстарда салттуу көк чөптөрдү оңой алмаштыра алышат.
Рукканы өзүңүз кургатсаңыз болот. Бул үчүн өсүмдүктүн бүчүрлөрүн чайкап, сабагынан болжол менен 1 см кесип, жалбырактарын майдалап кесүү керек. Духовкада төмөн температурада кургаткандан кийин, аны бөлмө температурасында муздатып, андан кийин тыгыз пластик же калай идишке куюңуз. Салаттар үчүн туздуу препарат ылайыктуу. Бул үчүн рукола кесек тургузулат, андан кийин 100 г өсүмдүккө 1 аш кашык туздун үлүшүнө туз чачып, андан соң тыгыз айнек идишке куюлат. Ошентип, дайындаманы бир жылга чейин сактоого болот.
