Киссел - кургатылган жана жаңы мөмөлөрдөн, мөмөлөрдөн, сироптордон жана ширелерден, ошондой эле жүгөрү же картошка крахмалынын кошулган сүтүнөн даярдалган, желе сымал таттуу тамак. Үй-бүлөңүздү балдардын диетасына ылайыктуу таттуу жана пайдалуу мөмө-жемиш желе менен эркелеңиз.
Ал зарыл
- - 150 г кара карагат;
- - 150 г лимонберри;
- - 150 г мүкжидек;
- - 150 г кум шекер;
- - 70 г картошка крахмалы.
Нускамалар
1 кадам
Келечектеги үй желеси үчүн мөмөлөрдү даярдаңыз. Кара карагатты, мүкжидекти жана лингонберинди colanderге салып, салкын агын суунун астында жакшылап чайкаңыз. Баса, желе даярдоо үчүн жаңы мөмөлөрдү да, тоңдурулган мөмөлөрдү дагы колдонсоңуз болот. Эгерде сиз тоңдурулган мөмөлөрдү алууну чечсеңиз, анда бөлмө температурасында жарым саатка туруңуз.
2-кадам
Мөмөлөрдү электен же майда тордон жасалган colander аркылуу сүртүңүз. Алынган ширени бөлүп, үч литр кайнак суу куюп, орточо отко коюп, жыйырма мүнөт бышырыңыз. Сорпону муздатып, сүзүп алыңыз, мөмө-жемиш тортун сыгып, ыргытып салыңыз, эми ал кереги жок болуп калат. Сорпонун стаканын төгүп, бөлүп коюңуз, калганын кайнап чыкканга чейин кайрадан отко коёбуз. Акырындык менен кум шекер кошуп коюңуз.
3-кадам
Эми сиз киселди коюулантышыңыз керек. Ал үчүн үч аш кашык картошка крахмалын алып, аны мурун бөлүнгөн бир стакан шорпо менен суюлтуп алыңыз. Аралашманы тегиз болгонго чейин кылдаттык менен аралаштырыңыз, ошондо эч кандай кесекчөлөр болбойт. Крахмал тегиз аралаштырылышы керек.
4-кадам
Жемиштерден сыгылган ширени жай кайнатылган сорпого куюп, дагы бир жолу кайнатыңыз. Андан кийин суюлтулган картошка крахмалын жука агымга куюп, желе жыгач кашык менен тынымсыз аралаштырыңыз. Желени дагы беш мүнөт кайнатып, оттон алабыз. Аны бир аз муздатып, стаканга же кооз идишке салыңыз. Бирок мөмө-жемиш музун муздак же ысык ичүү сизге байланыштуу.
