Эгерде сизде үйдө компот болсо, аны эмне кылууну билбей жатсаңыз, андан абдан даамдуу, жыпар жыттуу үй шарабын жасап алсаңыз болот. Аны даярдоо процесси кыйла жөнөкөй, сизге бир аз ачыткы жана шекер керек. Эске сала кетүүчү нерсе, шарап жасоочу идиш айнек же жыгач болушу керек, эч кандай учурда металл болбойт. Ал эми конокторду жана жакындарыңызды тегерек майрамдык дасторкондо өз колуңуз менен бышырылган шарап менен сыйлай аласыз.
Ал зарыл
- - 200 г малина,
- - шекер,
- - пахтадан,
- - бинт,
- - ийкемдүү түтүк,
- - айнек идиштери,
- - пластилин же парафин.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - ачыткыны өзүнчө даярдоо. Ал үчүн 200 г малина керек (жууунун кажети жок), аны 100 г кум шекер менен майдалоо керек. Бир аз суу куюп, 3-4 күн салкын жерде ачытуу үчүн калтырыңыз. Мөмөлөрдү жуууунун кажети жок, анткени мөмөлөрдүн бетинде табигый ачыткы бар.
2-кадам
Компотко көбүрөөк кум шекер кошуп, мурун жуулуп, күйүп калган айнек бөтөлкөлөргө же идиштерге куюп салыңыз. Компотту чокуга төкпөңүз, ачыткы жана ачытуу үчүн орун калтырыңыз.
3-кадам
Ар бир 3 литр компотко көп шекер кошуп, ага 2 аш кашык кошуп коюңуз. l. шекер кошулган малина түрүндөгү ачыткы. Малинаны мейиз менен алмаштырса болот, мындай учурда үч литрлик идишке 120 г жуулбаган мейиз кошуш керек.
4-кадам
Ар бир бөтөлкөгө бир аздан бал кошсоңуз болот, ал шараптын даамын жана жыпарын бир топ жакшыртат.
5-кадам
Эми тийиштүү өлчөмдөгү бөтөлкө капкактарын даярдашыңыз керек. Көлөмүнө ылайыктуу болгон пахтадан жасалган тоголок тоголоктоп, аны марля менен ороп коюңуз. Бул тыгын менен бөтөлкөнүн мойнун сайып, караңгы жерде идишти алып салыңыз.
6-кадам
7-10 күндөн кийин мөмөлөр жер бетине көтөрүлөт, аларды кылдаттык менен алып салуу керек. Калган суюктукту чыпкалап, таза бөтөлкөлөргө же идиштерге куюңуз.
7-кадам
Суу пломбасын даярдаңыз. Ал үчүн желим капкактан кичинекей тешик жасап, резина түтүкчөнү кыстаруу керек. Бириккен жерди пластилин же парафин менен жаап, түтүктүн экинчи учун суу куюлган идишке түшүрүңүз.
8-кадам
Суу пломбасы бар банктарды 1, 5-2 ай жылуу жерде ачытуу токтогонго чейин алып салуу керек. Муну суу куюлган идишке көбүкчөлөрдүн чыгышы токтогондон байкаса болот. Ошол убакка чейин шарап тунук болуп, чөкмө пайда болгон.
9-кадам
Даярдалган шарапты ийкемдүү түтүктүн жардамы менен чөкмөдөн агызып салуу керек. Таза бөтөлкөлөргө куюп, тыгындар менен жаап, 1-2 ай салкын жерде кармаңыз.
