Алма компотторунун артыкчылыгы - аларда азыктуу жана пайдалуу элементтер көп сакталат. Компоттун ийгиликтүү иштеши үчүн ага эң таза жана эң кооз алмаларды, баарынан да кычкыл сортторду тандап алуу керек. Ал тургай, бир аз жетиле элек болот.
Курамы:
- 500-600 г жаңы алма
- 1 стакан шекер
- 1,5-2 литр суу
Даярдоо:
1. Алманы жакшылап жууп, өзөктөн өткөрүп, тилим кылып кесүү керек (ар бир алма болжол менен 6-8 даана).
2. Кастрюлга суу толтуруп, отко салып, кайнатыңыз.
3. Алманын курамындагы пайдалуу заттардын максималдуу сакталышын камсыз кылуу үчүн, суунун ичине кумшекердин бир бөлүгүн токтоосуз, экинчи бөлүгүн кайнагандан кийин гана кошуу сунушталат.
4. Алма кесимдери суу кайнап жатканда карарып кетүүгө үлгүрбөшү үчүн, аларды бир аз туздалган суу менен толтуруу керек. Же сууга бир аз лимон кислотасын кошуп коюңуз. Ал эми тамак бышырардан мурун аларды жакшы жууш керек.
5. Суу кайнаганда, табага майдаланган алмаларды салып, кумшекерди салып, аралаштырышыңыз керек. Жана орто отто кайнатыңыз.
6. Эгерде териси жука жаңы алмалар колдонулса, анда компотту кайнатып, андан кийин табаны оттон алып салсаңыз жетиштүү болот. Азырынча капкагын көтөрбөңүз - компот куюлсун.
7. Бирок алма катаал болсо, анда компотту кайнатып, орто жылуулукта 15-20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин оттон алып, жабык капкактын астында демдеңиз.
8. Компотту жылуу да, муздатылган да ичсеңиз болот. Муздаткычта 1-2 күн жакшы сакталат.
