Кургак сүттү кантип суюлтуу керек? Эгер саякаттоону кааласаңыз, жаратылышта эс алыңыз, кургак сүт пакетин алып келүүнү унутпаңыз. Кургак сүт кычкыл болбойт, начарлабайт. Аны кантип суюлтууну билүү сизге эң сонун сүт өнүмүн берет. Даамы жана азыктык сапаттары боюнча табигый сүттөн кем калбайт. Кургак сүт - алдын ала коюлтулган сүттү кургатуу жолу менен алынган порошок.
Нускамалар
1 кадам
Кургак сүттүн эки түрү бар - таза сүт жана майсыз сүт. Алардын айырмасы майлуу заттардын пайызында. Кургак сүттүн кургатуу мөөнөтү майсыз сүткө караганда кыска. Жыты жана даамы боюнча, таза сүт пастерленген сүткө жакыныраак. Кургак сүт ак түстө, бир аз кремдүү көлөкө менен.
Кургак сүттү кантип суюлтуу керек?
Бир стакан сүттөн суусундук алуу үчүн: 5 чай кашык кургак стаканды стаканга салып, (25 г кургак сүт) бир аз жылуу же муздак суу кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Аралаштырууну улантып, стакан толгончо акырындык менен суу куюңуз (25 г кургак сүт, болжол менен 200 мл суу. Сүт болжол менен 2,5% май болот). Алынган сүт продуктусу белокторду шишип, суу даамын кетирип, каалаган тыгыздыкка жетүү үчүн бир аз куюп турушу керек. Суюлтулган кургак сүт ар кандай майлуулукка ээ болушу мүмкүн. Аны кайнатса болот. Адатта таңгакта суюлтулган сүттүн бардык пропорциялары көрсөтүлөт.
2-кадам
Быштак жасоодо, кулинардык азыктарды бышырууда кургак сүттөн кычкыл сүт азыктарын колдонуңуз. Кургак сүт колдонулган ар кандай тамактардын рецепттери көп: сүт боткосу, шорполор. Сактоонун узактыгы ар бир үй кожойкесинин колунда ар дайым кургак сүт болушу мүмкүн.
Бирок кургак сүт жаңы сүттү толук алмаштыра албасын унутпаңыз. Алардын ар биринин өзүнчө артыкчылыктары бар.
