Бул жөнөкөй рецепт бөдөнөлөрдү бир эле учурда даамдуу жана кооз бышыруунун жолун көрсөтөт. Бекон, виски, мармелад менен толтурулган жана мешке бышырылган ширелүү эт өзүнүн даамы менен баардыгын таң калтырат. Алмурут жана алма салынган чиптердин жаздыгы тамакты толуктайт.
Ал зарыл
- Төрт адамга:
- - ачык күрөң шекер - 3 аш кашык;
- - алмурут - 2 даана;
- - алма - 2 даана;
- - картошка - 900 г;
- - тооктун шорпосу - 1, 7 стакан;
- - тооктун жумурткасы - 1 даана;
- - петрушка - 1 аш кашык;
- - нан күкүмдөрү - 60 г;
- - май - 70 г;
- - бекон - 18 кесим;
- - пияз - 0, 5 даана;
- - бөдөнө - 8 даана;
- - жаңы тартылган калемпир - даамына жараша;
- - жаңы тимьян - 2 чай кашык;
- - виски - 0,5 стакан;
- - мармелад - 0,5 стакан.
Нускамалар
1 кадам
Идишке виски, мармелад жана жаңы тимьянды аралаштырыңыз. Жакшы аралаштырыңыз, татымына жараша туз жана калемпирди салыңыз.
2-кадам
Таза жана кургатылган бөдөнөлөрдү маринад менен сүртүп, үстүн жаап, ушул формада муздаткычка бир саатка, андан да жакшыраагы - бир түнгө калтырыңыз.
3-кадам
Духовканы 200oC чейин алдын ала ысытыңыз. Ветчинанын 2 кесимин майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Бекон менен майдаланган пиязды бириктирип, 15 г май кошуп, орто эсеп менен отто бекон кытырак болгонго чейин кайнатыңыз. Андан кийин оттон алып, ал жерде жумуртканы сындырып, майдаланган петрушканы кошуп алыңыз.
4-кадам
Ар бир бөдөнөнү алынган толтурма менен толтуруңуз. Бекондун 8 кесимин экиге бөлүп, ар бир өлүктүн үстүнө коюңуз. Маринадды үстүнө куюп, калемпирди куюңуз. Духовкада жарым саатка чейин бышырыңыз. Маринадды жана ширелерди 10 мүнөт сайын сугарыңыз.
5-кадам
Бөдөнөлөр бышырылып жатканда, тоок кампасынын жарымын орточо отто бууландырыңыз. Ага 2 аш кашык виски кошуп, соус катары кызмат кылыңыз.
6-кадам
Алмурутту, алманы жана картошканы сууга жууп, кесинди. Калган майды чоң Голландия мешинде же табада эриңиз. Картошканы үстүнө, үстүнө калган бекон менен кошо, эки эсеге бөлүп салыңыз. Ингредиенттерди 15 мүнөт кызарганча бышырыңыз. Андан кийин алмурут менен алманы кошуп аралаштырыңыз. Татымына жараша шекер, туз, тимьян жана калемпирди кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
7-кадам
Куурулган табаны же үстүн капкак же фольга менен жабыңыз. Духовкада 205оС температурада жарым саат бышырыңыз. Толтурулган бөдөнөлөрдү көз карандысыз тамак катары кызмат кылыңыз.
