Оор жумуштан кийин бутуңуз менен сүйүктүү креслонуңузга көтөрүлүп, бир стакан ак алтын шарапты алып, жыпар жыттуу сырдын бир үзүмүн алып салуу кандай сонун … Токтой тур! Ал ушул шарапка жарашат деп ишенесизби? Жана шарап өтө эле жылуу эмеспи? Ак шарапты кантип туура ичкенди билесизби? Ушундай жөнөкөй көрүнгөн маселеде көптөгөн нюанстар бар. Колдо стакан менен сонун кечтен толук ырахат алуу үчүн аларды билип алган жакшы.
Нускамалар
1 кадам
Оң шараптан ак шарап ичип алыңыз. Кымбат кристалл болбосоңуз, көңүлүңүздү чөгөрбө. Жөнөкөй айнектен жасалган стакан жакшы иштейт. Эң башкысы айнек тунук, жеңил жана жука. Айнек жоогазын формасында жана сабагы бийик болушу керек. Мындай стакандан чыккан шараптын жыты узак убакытка чейин сакталат, ал эми өзөгү муздаган шарапты колуңуз менен ысытпай ичүүгө мүмкүнчүлүк берет.
2-кадам
Эгерде стакан кичине болсо, анда анын үчтөн бир бөлүгүнө, ал эми чоң болсо, төрттөн бир бөлүгүнө чейин ак шарап куюңуз. Стаканда аба жетиштүү болгондо, шараптын даамы толугу менен көрүнөт.
3-кадам
Шарапты кызмат кылардан мурун 10-12 градуска чейин муздатыңыз. Кадимки жогорку сапаттагы ак шарап үчүн бул эң оптималдуу температура. Бирок элиталык кымбат шараптар бир аз жылуураак, болжол менен 10-14 градуска жакшы берилет. Өтө муздак шарапта гүлдесте толук кандуу өнүгө албайт. Ал эми ысып кеткенде жыпар жыт тез эле бууланып кетет.
4-кадам
Ак шарапты айрым тамак-аш азыктары менен кошо бериңиз. Балык идеалдуу болмок. Анын үстүнө, эгер балык майлуу болсо, анда ачуу кычкылдыгы бар шарап ийгиликтүү болот. Кургак балыктарга жумшак даамы бар шарап көбүрөөк ылайыктуу. Дагы бир аз кычкыл даамы бар ачык ак шарап деңиз азыктарына пайдалуу. Ак шарап мөмө-жемиштерге, айрыкча алма менен алмурутка, ошондой эле сыр жана тоок эти менен жакшы айкалышат.
5-кадам
Дасторкондо ак шарапка таптакыр туура келбеген тамак-аш жок экендигин текшерип коюңуз. Лимон же грейпфрут менен ак шарапты эч качан ичпеңиз. Цитрус жемиштери шараптын даамын бузушу мүмкүн, ал өтө кычкыл болуп көрүнөт. Шоколадды унут. Даам сезгичтерин катуу дүүлүктүрөт. Андан кийин, эң кымбат жана тазаланган шарап да бош жана даамсыз болуп көрүнөт.
6-кадам
Кечки тамакка бир-эки стакан ак шарап ичүүнү чечкенден кеминде бир саат мурун тамеки чекпөөгө аракет кылыңыз. Тамеки түтүнүнүн жыты гүлдестенин байлыгын сезүүгө жана шараптын назик даамынан толук ырахат алууга мүмкүнчүлүк бербейт. Анын үстүнө, бир эле учурда тамеки чекпөө жана шарап ичүү туура эмес.
