Кургак шарап - жүзүмдөн жасалган күчү 9дан 16 градуска чейинки алкоголдук ичимдик. Табигый шарап жүзүм ширесин ачытуудан алынат. Бул кудайлардын белеги деп атап, аны колдонуу маданиятын, шарап этикетин түзгөн эң байыркы суусундук.
Ал зарыл
- - ак шарап үчүн стакан;
- - кызыл вино үчүн стакан;
- - шампан стаканы;
- - кызыл, ак шарап, шампан.
Нускамалар
1 кадам
Шарапты туура ич, бул суусундук белгилүү бир билимди талап кылат, ансыз ырахаттын көпчүлүгү жоголот. Бир стакан шарапты сабагы гана кармаш керек. Колуңузду стакан менен оозуңузга көтөрүп, алгач шарап үстүңкү эринге тийип, андан кийин ачык эриндер аркылуу ооз көңдөйүнө тартылат.
2-кадам
Шарапты дароо жутпаңыз, аны бир аз тилде кармоо керек, анткени ал жерде даам сезгичтери жайгашкан, ошондуктан суусундуктун даамын бардык өңдөр менен сезүүгө болот.
3-кадам
Шарап стаканын алыңыз. Анын оптималдуу формасы жоогазын сымал же кесилген жумуртка формасында, анткени мындай стаканда шараптан чыккан жыпар жыт сакталат жана топтолот. Айнек орто бийиктиктеги жука сабакка коюлушу керек, ошондуктан аны сабактын ортосунан кармап турууга ыңгайлуу болот.
4-кадам
Шампан же газдалган шарап стаканын алыңыз: бийик, конус, жакшы болсо, көңдөй сабагы бар. Ушундай тар жана узун идиштерде шараптын жаркыраган касиеттери узак жана күчтүү сезилет. Мындай көз айнектин сыйымдуулугу 100-120 г.
5-кадам
Жука жана кумдалган четтери жок жука тунук стаканды тандаңыз. Бул сизге шараптын температурасын стакан аркылуу сезүүгө жана суюктуктун тилге туура келүүсүнө тоскоол болбойт. Сабактын, негиздин жана айнектин өзү түстүү болбошу керек, анткени бул шараптын түсүн бузат.
6-кадам
Ак шарап стаканын тандаңыз: үстү кең, коңгуроо формасындагы чоң; кызыл шарап стаканы: жоогазын формасында бир аз тегеректелген.
7-кадам
Каалаган шарап температурасын тандаңыз. 10-12 ° C чейин муздаган ак шараптарды, кызыл шараптарды - 16-18 ° C чейин, ак жана Маскат газдалган шампан - 7-10 ° C чейин, кызыл шараптарды - 14-16 ° C чейин.
8-кадам
"Туура" көлөмдөгү шарапты куюңуз: стакандын көлөмү ага куюлган суюктуктун көлөмүнөн үч эсе көп болушу керек.
9-кадам
Стаканды көздүн деңгээлине жеткирип, шараптын тунуктугу жана түсүнө баа бериңиз. Шарапты жыттап алыңыз, адегенде стаканды мурунга алып келиңиз, андан кийин айнекти айландыргандан кийин: ал бир аз ысып, жаңы жыпар жыттарды чыгара баштайт.
10-кадам
Шарапка ылайыктуу тамактарды тандаңыз: ак шарап балык, деңиз азыктары жана үй канаттуулары менен айкалышат. Эт тамактары кошулган кызыл шараптарга тамак бериңиз (козу карындар үчүн гана кызыл шарап). Шампанды майдаланган майдаланган маринаддан тышкары, каалаган тамак менен кошо берсе болот.
