Kvass - салттуу жергиликтүү орус суусундугу. Анын даамы, суусап турган мыкты суусу бар. Бул суусундук В1 жана Е витаминдерине бай, зат алмашууну жакшыртат жана жүрөк-кан тамыр системасына жакшы таасир берет. Квас жасоо процесси бир топ жөнөкөй, бирок көп убакытты талап кылат. Акыркы этапта ага квас бир аз газдалган болуп, ага мейиз кошулат.
Ал зарыл
-
- 0,5 кг кара буудай наны;
- 5 литр суу;
- 1 стакан кумшекер;
- 7 грамм кургак ачыткы же 25 грамм жаңы;
- 20 гр. мейиз
Нускамалар
1 кадам
Нанды бөлүктөргө бөлүп, духовкага кургатыңыз. Нан кесиндилерин жеңил-желпи тост кылсаңыз да болот.
2-кадам
Квас үчүн сууну чыпкадан өткөрүп, андан кийин кайнатыңыз.
3-кадам
Кекердин үстүнө кайнак суу куюп, андан соң 3-4 саат демдеңиз.
4-кадам
Салкындатылган суслонду сүлгү же жакшы электен сүзүп алыңыз.
5-кадам
Бир стакан жылуу суслону өзүнчө идишке куюңуз. Ага ачыткы эриңиз.
6-кадам
Сусландын негизги табагына суюлтулган ачыткы менен шекерди кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
7-кадам
Квасты салфетка менен жаап, 10-12 саат бою бөлмө температурасында ачытуу үчүн калтырыңыз.
8-кадам
Ачытылган квасты дагы бир жолу чыпкалап, бөтөлкөлөргө куюп, ар бирине жууган мейизди кошуңуз.
9-кадам
Бөтөлкөлөрдү бекем жаап, квас дагы 3 саат жылуу турсун, андан кийин сактоо үчүн муздаткычка коюңуз. 2 күндөн кийин суусундук даяр болуп калат.
