Коньяктагы Роуан дүкөндөрдө арзан баада сатылып келген СССРде абдан популярдуу болгон настойка болгон. Убакыттын өтүшү менен жана арзан импорттук суусундуктар пайда болгондон кийин, ал мурунку популярдуулугун жоготту. Бирок кээ бир спирт ичимдиктерин чыгарган компаниялар тукум кууп өткөн жана үйдө деле жасала турган суусундуктун рецебин сактап келишкен.
Нускамалар
1 кадам
Коньякта ровань үчүн үй рецеби атайын көндүмдөрдү талап кылбайт жана негизинен, жөнөкөй. Ал үчүн төмөнкү ингредиенттер керек болот - 300-400 грамм бышкан ревань мөмөсү (кызыл жана кара chokeberries да ылайыктуу), жарым литр бренди (арзан суусундуктарды сатып алууга аракет кылбаңыз, анткени настойка чындыгында гана жакшы чийки заттан даамдуу болот) материалдар), шекер (колдонсоңуз болот жана бал) - суюктуктун белгилүү көлөмү үчүн болжол менен 30-50 грамм, 5 грамм ванилин.
2-кадам
Настойкалар даярдоодо мөмөлөрдүн ар кандай түрлөрүн колдонуу мүмкүнчүлүгүн адистер мойнуна алышат, бирок аларды аралаштырууну сунуш кылышпайт. Ошондой эле, арактын же спирттин негизинде куюлган инфузиядан айырмаланып, коньяктын даамы жумшак жана күчтүү суусундуктарга чыдабаган, аларды ичүүгө же жегенге аргасыз болгон адамдар да оңой эле ичишет деп ишенишет. Ошондуктан спирт ичимдиктерине жана арак тундурмаларына көбүрөөк дары-дармек колдонулат, ал эми коньяктын негизиндеги суусундуктарга досторуңуз же үй-бүлөңүз менен ансыз да жагымдуу көңүл ачууну кооздоо мүмкүнчүлүгү берилет.
3-кадам
Биринчиден, реваннанын мөмөлөрүн абдан жакшы жууп, андан кийин 10-12 саат кургатып, андан соң тыгыз идиште майдалап, андан бир да тамчы баалуу жемиш ширеси кетпейт. Андан кийин жай отто кичинекей табаны коюп, үстүнө шекерди жагымдуу күрөң түскө ээ болгуча кууруңуз. Эгерде сиз балды суусундук даярдоодо колдонууну чечсеңиз, анда аны ысытуунун кажети жок, анткени мындай учурда продукт начарлап кетет.
4-кадам
Андан кийин мөмө-жемиштерди жана кумшекерди мурда даярдалган идишке салып, коньяк менен толтурушуңуз керек, ал аларды 4-5 сантиметрдей жаап турушу керек. Келечектеги тундурмасы бар идиштерден кийин, капкагын бекем жаап, ичиндеги бардык ингредиенттер жакшы аралашып турушу үчүн бир мүнөт кылдаттык менен чайкоо керек.
5-кадам
Настойка караңгы, бирок жакшы желдетилген жерде бир айга чейин жетилиши керек. Эгерде аны 18 ° C максималдуу температурада муздатып турсаңыз жакшы болот. Көрсөтүлгөн мөөнөттөн кийин тундурманы коюу марли же кездеме катмары аркылуу чыпкалоо керек. Андан кийин ваниллинди таза суюктукка куюу керек, ал настойкага бир аз кыпчылып, дагы бир аз чайкалып, андан соң акыркы идиштерге куюп, коньяктагы эң жыпар жана даамдуу тоо күлү эң жакшы саатты күтөт..
